Задушен грах с картофи, масло, копър и сметана яхния в тенджера
Продукти:
- 400 г зелен грах
- 1/2 кг картофи
- 1 глава лук
- 1 морков
- 4 с.л. сметана
- 5 скилидки чесън
- 10 стръкчета магданоз
- 6 стръкчета копър
- сол
- черен пипер
- 1 с.л. олио
- 1 с.л. масло
- 1 с.л. слънчогледово семе
Рецепта:
Картофите (1/2 кг), морковът (1 бр), лукът (1 глава) се обелват, нарязват и сваряват в подсолена вода. Щом омекнат, лукът се изхвърля, а 1/3 от картофите и моркова се пюрират. В пюрето се прибавят солта, олиото, черният пипер, сметаната (4 с.л.). Разбива се и се връща при варените зеленчуци. В отделна тенджерка отцеденият грах (400 г) се задушава в масло, след което се прибавя към зеленчуците. Всичко ври още 5 минути на умерен огън. В края на готвенето се прибавят счуканите със сол скилидки чесън (5 скилидки). Ястието се поднася поръсено със ситно нарязани магданоз (10 стръкчета) и копър (6 стръкчета) и белено слънчогледово семе.
Съвет: Вместо слънчоледово семе можете да ползвате тиквено. За по-богат аромат, при готвенето добавете щипка естрагон.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 289 г | |
| Калории | 272 кал | |
| Въглехидрати | 42 г | 61% |
| Мазнини | 8 г | 27% |
| Белтъчини | 9 г | 14% |
| Холестерол | 16 мг |
Сподели:
