Задушено свинско месо с картофи, пащърнак и зелен боб (в тенджера под налягане)

Задушено свинско месо с картофи, пащърнак и зелен боб (в тенджера под налягане) - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1/2 кг свинско месо
  • 1 морков
  • 1 пащърнак
  • 100 г целина
  • 1 кг картофи
  • 400 г зелен боб
  • 1 глава лук
  • 2 с.л. олио
  • 1 връзка магданоз
  • 4 скилидки чесън

Рецепта:

Месото (1/2 кг) се нарязва на парчета и се обръща 2-3 пъти в горещото олио. Изважда се от него и се слага в тенджера под налягане. Прибавят се нарязаните картофи (1 кг), морков (1 бр), целина (100 г), пащърнак (1 бр), зелен боб (400 г), лук (1 глава). Налива се вода, колкото да покрие продуктите, посолява се и се вари при затворен клапан 10- 12 минути. Капакът се отваря, прибавя се счуканият чесън (4 скилидки), олиото, в което се пържило месото, черният пипер и ястието се довежда до кипене. За да не загори, тъй като течността в него е малко, е добре да се разбърква през това време. Поднася се поръсено със ситно нарязан пресен магданоз.

Време за приготвяне:

30 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 712 г
Калории 751 кал
Белтъчини 30 г
Мазнини 34 г
Въглехидрати 84 г
Холестерол 90 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: