Фасулът е едногодишно увивно растение от семейство Бобови. Има плодове във формата на чушки, пълни с овални семена. Има много видове фасул, но най-популярни в България са сортовете със зелени чушки. Сортовете с жълти чушки са по-слабо застъпени. Най-ценни са онези сортове, които имат крехки чушки без лика – Ерусалимски, Фаворит, Сакса, Холандска принцеса, Консерва. Зелените чушки на градинския фасул са богати на белтъчни вещества, мазнини, захари, минерални соли и витамини.
Зеленият боб се използва в кулинарията като вкусен зеленчук, който се вари бързо. През лятото се среща в пресен вид, а през зимата се продава замразен или консервиран. От него се приготвят различи ястия, но най-често супи, яхнии и салати.
Рецепти със зелен фасул / боб
480 резултата
Калроии и макроси:
133 ккал. 23г въглехидрати, 4г протеини и 3г мазнини
65% / 12% / 24%
Рецепта:
Зеленият фасул (1/2 кг) се измива и нарязва....
Натиснете за да отворите цялата рецепта
а>
Зелен боб плакия
Прибавя се брашното, размито в малко вода, нарязаните на кубчета домати, оцетът и ситно нарязаният магданоз.
Още