Лесна и бърза виетнамска рецептата за запържено свинско със зелен фасул

Рецепта:

Уок тиган се загрява на средно силен огън за минута. Добавя се мазнината и се оставят да загрее за около 30 секунди.

Свинската кайма се овкусява със сол и черен пипер и се слага в тигана за като се готви, докато се раздроби и покафенее. Прехвърля се в чиния и се оставя настрана.

В загретия тиган се добавя още малко мазнина. Слага се зеленият фасул и се готви около две-три минути, трябва да остане леко хрупкав. Овкусява се с чили, настърган джинджифил, скълцан чесън и семена от кориандър.

Зеленият фасул се готви още около минута и свинско месо се връща в съда. Добавят се оризов оцет, соев сос и захарта. Ястието се разбърква за кратко, докато вкусовете се комбинират.

Накрая се добавя накълца кориандър и ако има нужда се посолява. Приготвеното ястие се сервира, поръсено с още оцет и соев сос и с гарнитура от варен ориз.