Зелен боб яхния

Зелен боб яхния - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 500 зелен фасул
  • 1 глава лук
  • 1 морков
  • 4 скилидки чесън
  • 2 домата
  • 1 с.л. червен пипер
  • 1/2 ч.л. черен пипер
  • 1 ч.л. чубрица
  • сол
  • 4 с.л. олио

Рецепта:

Зеленият фасул (500 бр) се измива и нарязва. В малко количество олио (4 с.л.) се задушават ситно нарязаните лук (1 глава), моркови (1 бр) и чесън (4 скилидки). Щом омекнат, се добавят зеленият фасул и червеният пипер (1 с.л.). Ястието се залива с малко вода и се оставя да се задуши на слаб огън. Овкусява се със сол и черен пипер (1/2 ч.л.). Щом сосът намалее, се добавят доматите (2 бр), нарязани на дребни кубчета или рендосани. Ястието се оставя да покъкри десетина минути и след това се овкусява с чубрица (1 ч.л.) и по желание се поръсва със ситно нарязан магданоз.

Зеленият боб е чудесен, сервиран с лъжица пълномаслено кисело мляко.

Време за приготвяне:

45 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 741 г
Калории 293 кал
Белтъчини 13 г
Мазнини 8 г
Въглехидрати 54 г
Холестерол 0 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Яхния от зелен фасул (зелен боб) с лук, моркови, домати и чесън

Постна яхния с ориз, картофи и зелен боб (фасул)