Яхния от бял и зелен боб със свинско месо

Рецепта:

Белият боб се накисва от предишната вечер. След това се слага да се вари и първата вода се хвърля.

В голяма тенджера се загрява олио и нарязаното свинско месо се запържва. Добавя се и накълцаният лук. След това се слага бобът и се налива 1 литър вода. Така се добавя няколко пъти, докато бобът се свари. Подправя се със сол и черен пипер на вкус.

Когато бобът е почти готов, се слагат нарязаните моркови, чушки и зеленият боб. Оставя се да доуври.

Приготвя се запържва от олио, брашно и червен пипер, които се запържват и се добавят към боба. Готовата яхния се поръсва с чубрица и се сваля от котлона.