Яхния от зелен фасул (зелен боб) с лук, моркови, домати и чесън
Продукти:
- 1/2 кг зелен фасул
- 1 глава лук
- 2 моркова
- 4 скилидки чесън
- 2 домата
- 2 с.л. брашно
- сол
- черен пипер
- червен пипер
- чубрица
- магданоз
- 2 с.л. олио
Рецепта:
Зеленият фасул (1/2 кг) се измива и нарязва.
Лукът (1 глава), морковите (2 бр) и чесънът (4 скилидки) се нарязват на ситно.
Задушават се в малко олио (1/2 кг). Щом омекнат, се добавят зеленият фасул и червеният пипер. Залива се с малко вода, разбърква се и се оставя да се задуши на слаб огън. Яхнията се овкусява се със сол и пипер.
Щом сосът намалее, се добавят доматите (2 бр), нарязани на дребни кубчета или рендосани. Ястието се разбърква и когато заври, яхнията се сгъстява с брашното (2 с.л.), разтворено в малко вода. Готви се още няколко минути при постоянно бъркане и накрая зеленият боб се овкусява с чубрица и магданоз.
Време за приготвяне:
45 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 258 г | |
| Калории | 133 кал | |
| Въглехидрати | 23 г | 64% |
| Мазнини | 4 г | 25% |
| Белтъчини | 4 г | 12% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
Подобни рецепти и идеи:
Още рецепти за ястия по темата:
Зелен боб яхния с кисело мляко
Сходни ястия:
Зелен боб / фасул яхния с пресен лук и магданоз
Брой порции: 4
Време за приготвяне: 40 минути
1 кг зелен фасул
1 връзка пресен лук
3 домата
4 с.л. олио
1 ч.л. червен пипер
1 с.л. брашно
магданоз
сол
Лукът се нарязва на ситно и се задушава в сгорещено олио. Доматите се обелват и се нарязват. Прибавят се към лука заедно с червен пипер. Налива се 1 чаша вода и се слага зеленият фасул.
Вари се около 20 минути. След това се посолява. Сгъстява се с брашно – размита в половин чаша вода.
Зеленият боб се оставя да поври още около 5 минути и се поръсва с накълцан магданоз.
Зелен боб / фасул яхния с тиквички и картофи
Брой порции: 4
Време за приготвяне: 60 минути
500 г зелен фасул
2 тиквички
4 картофа
1 морков
1 глава лук
3 стръка зелен лук
250 г доматено пюре
магданоз
черен пипер
сол
Двата вида лук се нарязват и се задушават в загрята мазнина. Добавят се нарязаният морков и накълцаният магданоз.
Добавя се зеленият боб и се разбърква. След това се слагат тиквичките и картофите – почистени и нарязани. Накрая се добавя доматеното пюре и се наливат 3 чаши вода.
Ястието се овкусява със сол и черен пипер и се оставя да ври до готовност.
Зелен боб / фасул яхния с лук и морков
Брой порции: 4
Време за приготвяне: 50 минути
500 г зелен боб
1 глава лук
1 морков
5 с.л. олио
1/2 с.л. сол
1 ч.л. червен пипер
4 скилидки чесън
2 домата
1 с.л. брашно
4 клонки копър
магданоз
Морковът и лукът се нарязват и се задушават в сгорещено олио. Овкусяват се със сол и червен пипер. Налива се 1 и 1/2 ч.ч. вода.
Щом водата заври, се прибавя зеленият фасул. Когато омекне, се слага и накълцаният чесън. След около 10 минути се добавят обелените и нарязани домати, брашното и накълцаните копър и магданоз.
Ястието ври още около 15 минути и се сваля от котлона.
Зелен боб / фасул яхния с домати от консерва и картофи
Брой порции: 4
Време за приготвяне: 40 минути
800 г зелен боб
400 г стерилизирани домати
6 картофа
1 ч.л. сол
2 ч.л. червен пипер
магданоз
7 с.л. олио
5 глави лук
Зеленият фасул се задушава в загрято олио и малко вода. Прибавя се нарязаният лук. Когато омекне, се слагат и доматите.
Когато ястието започне да ври, се овкусява със сол и червен пипер. Слагат се почистените и нарязани картофи. Оставя се да ври до готовност. Поръсва се с накълцан магданоз.
Постен зелен боб / фасул яхния със зеленчуци
Брой порции: 4
Време за приготвяне: 60 минути
1кг зелен фасул
3 моркова
1 глава лук
200 мл доматен сок
1/2 връзка магданоз
3 картофа
3 скилидки чесън
черен пипер
кимион
чубрица
сол
захар
олио
1 и 1/2 л вода
Лукът се нарязва на ситно и се задушава в загрято олио. Когато омекне, се добавят картофите и морковите – нарязани и зеленият боб.
Когато бобът омекне, се налива доматеният сок. Ястието се подправя със скълцан чесън, магданоз, черен пипер, кимион, чубрица, захар и сол на вкус. Оставя се да се задуши за около 5 минути. Налива се около литър и половина вода.
Тенджерата се захлупва и фасулът се готви още 1 час, като при нужда се налива още вода.
Зелен боб / фасул яхния с кисело мляко
Брой порции: 4
Време за приготвяне: 40 минути
1/2 кг зелен боб
1 глава лук
1 морков
4 скилидки чесън
1 домат
400 г кисело мляко
2 с.л. брашно
2 с.л. олио
1 ч.л. чубрица
2 с.л. червен пипер
копър
черен пипер
сол
В загрято олио се задушават нарязаните морков, лук и чесън. Когато омекнат, се слага зеленият фасул. Овкусява се със сол, черен пипер и червен пипер. Прибавя се брашното и се разбърква добре.
Наливат се 2 чаши вода. Ястието се оставя да къкри. Когато се сгъсти, се добавят нарязаните домати и чубрица на вкус.
Яхнията се разбърква и се оставя да поври още няколко минути. Сервира се, поръсена с накълцан копър и кисело мляко.
Зелен боб / фасул яхния със зеленчуков бульон
Брой порции: 4
Време за приготвяне: 40 минути
750 г зелен боб
3 скилидки чесън
1 глава лук
1 моркова
2 домата
1/2 връзка копър
3 с.л. олио
черен пипер
3 ч.ч. зеленчуков бульон
В загрята мазнина се задушават нарязаните лук и чесън. Когато омекнат, се добавя морковът – почистен и нарязан на ситно.
След това се добавя и зеленият фасул и се налива зеленчуковият бульон. Ястието се вари до готовност. При нужда се добавя още бульон или вода.
Малко преди да се свали от котлона, се прибавят настърганите домати. Яхнията се овкусява със сол и черен пипер.
По желание се сгъстява с брашно – размито във вода. Готовото ястие се поръсва с накълцан копър.
Постна картофена яхния със зелен боб и червена леща (без запръжка)
Бобът се сварява в гореща подсолена вода и се отцежда.
Зелен боб яхния с кисело мляко
bg Зеленият фасул се измива и нарязва.
Вегетарианска яхния от зелен фасул (боб) в Делимано Мултикукър
Морковите се нарязват на ситни кубчета, а чесънът се обелва и нарязва на дребни парченца....През това време в купа се разбиват олиото, брашното, червеният пипер, черният пипер, солта и малко вода, като тя се добавя лъжица по лъжица, докато стане гладка смес.
Агнешка яхния със зелен фасул (зелен боб) и картофи
Прибавят се нарязаните на едро картофи, моркови, лук, зелен фасул и подправките - кориандър, червен и черен пипер, индийско орехче.
Лесна яхния от задушено телешко месо със зелен фасул (боб) и лук
Слага се червеният пипер.
Агнешка яхния със зелен фасул (зелен боб) и лук
В друг съд с кипяща вода се оставя агнешкото месо, нарязано на хапки, а при него се добавят и ситно нарязаните пресен лук, чесън и маслото.
Постна вегетарианска яхния от зелен фасул / боб с картофи, бамя, моркови, чушки и домати
Покрива се с капак и се оставя да ври още 10 минути, след което се прибавя зеленият боб....Ястието се посолява на вкус и се прибавя ситно нарязаният джоджен, може да се добави още вода, ако има нужда.
Зелен боб плакия
Прибавят се ситно нарязаните лук и моркови, и счуканият чесън.
Зелен боб / фасул плакия на фурна
Прибавя се брашното, размито в малко вода, оцетът и ситно нарязаният магданоз.
Зелен боб плакия с лук, домати, червени чушки, мляко, магданоз и копър в тенджера
Отделно се нарязват лукът, чушките и чесънът, и се подправят със сол и червен пипер.
Зелен боб плакия с пресен лук, домати и магданоз
Готовото ястие се поръсва със ситно нарязан магданоз.
Боб яхния със зелен фасул, картофи, моркови, чесън и пресен магданоз
Зеленият боб се добавя към ястието и се посолява.
Печена яхния от стерилизиран зелен фасул / боб от консерва или буркан на фурна
Отцеденият зелен фасул се смесва с нарязаният на ситно лук, скълцаният чесън и настърганият морков.
Яхния от зелен фасул (боб) по манастирски с ярешко или овче месо в глинен гювеч на фурна
Краищата на зеления фасул се отрязват.
Яхния от замразен зелен фасул (боб) или от консерва (буркан) със свинско месо в глинен гювеч на фурна
Свинското месо се нарязва и се запържва в малко мазнина....Гювечът се слага в студена фурна и след това се включва на силна температура....Яхнията се пече до готовност и когато е готова, се поръсва с накълцан магданоз.
