Агнешка яхния със зелен фасул (зелен боб) и картофи
Продукти:
- 600 г агнешко месо
- 2 глави лук
- 2 моркова
- 1/2 кг картофи
- 200 г зелен фасул
- сол
- черен пипер
- кориандър
- 1 щип индийско орехче
- 1 с.л. червен пипер
- 3 с.л. зехтин
- 4 скилидки чесън
- за сгъстяване:
- 2 с.л. брашно
- 2 с.л. доматено пюре
Рецепта:
Агнешкото месо се нарязва на средно големи парчета, овалва се в брашно и се изпържва в сгорещения зехтин от всички страни, докато смени цвета си. Тенджерата се маха от котлона.
Прибавят се нарязаните на едро картофи, моркови, лук, зелен фасул и подправките - кориандър, червен и черен пипер, индийско орехче. Налива се топла вода, колкото да покрие продуктите. Тенджерата се захлупва и ястието ври на тих огън до пълното омекване на месото.
Накрая се добавя счуканият със сол чесън и се разбърква. Поднася се топло.
По желание може да се сгъсти. Зе целта брашното и доматеното пюре се размиват със студена вода, сипват се в яхнията и готвенето продължава още 5 минути.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 288 г | |
| Калории | 419 кал | |
| Въглехидрати | 27 г | 26% |
| Мазнини | 26 г | 55% |
| Белтъчини | 21 г | 20% |
| Холестерол | 72 мг |
Сподели:
