Агнешка яхния със зелен фасул (зелен боб) и картофи

Агнешка яхния със зелен фасул  (зелен боб) и картофи - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 600 г агнешко месо
  • 2 глави лук
  • 2 моркова
  • 400 г картофи
  • 1/2 кг зелен фасул
  • 2 с.л. доматено пюре
  • сол
  • черен пипер
  • кориандър
  • 1 щип индийско орехче
  • 1 с.л. червен пипер
  • 3 с.л. зехтин
  • 2 с.л. брашно
  • 4 скилидки чесън

Рецепта:

Агнешкото месо се нарязва на средно големи парчета, овалва се в брашно и се изпържва в сгорещения зехтин от всички страни, докато смени цвета си. Тенджерата се маха от котлона.

Прибавят се нарязаните картофи, лук, моркови, зелен фасул и подправките - кориандър, червен и черен пипер, индийско орехче. Налива се топла вода, колкото да покрие продуктите. Тенджерата се захлупва и ястието ври на тих огън до пълното омекване на месото.

Прибавя се брашното и доматеното пюре размити в студена вода и готвенето продължава още 5 минути.

Накрая се добавя счуканият със сол чесън и се разбърква. Поднася се топло.

Време за приготвяне:

40 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 321 г
Калории 422 кал
Белтъчини 21 г
Мазнини 26 г
Въглехидрати 28 г
Холестерол 72 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: