Селска чорба с телешко и зелен фасул
Продукти:
- 1/2 кг телешко месо
- 250 г зелен фасул
- 50 г масло
- 2 стръка пресен лук
- 1 стрък пресен чесън
- 4 с.л. ориз
- 1 с.л. брашно
- 1 домат
- 2 л. вода
- магданоз
- джоджен
Рецепта:
Телешкото месо се нарязва на малки парчета. Поставя се в тенджера, залива се с вода и се оставя се да къкри на тих огън за около 50-60 минути, докато месото е почти готово.
В отделен съд се бланшира нарязаният на средно големи парчета фасул и се отцежда.
В тиган с масло се задушават ситно нарязаните лук и чесън. След 2-3 минути се добавят 1 чаша от бульона и настърганият домат. Разбърква се и се добавя оризът. Щом поеме от водата, се добавя и пресятото брашно. Разбърква се и запръжката се добавя към супата.
Към супата се добавя и бланшираният фасул. Готви се още 10 минути и се овкусява със сол, пипер и накълцани магданоз и джоджен.
Време за приготвяне:
75 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 503 г | |
| Калории | 213 кал | |
| Въглехидрати | 12 г | 23% |
| Мазнини | 10 г | 43% |
| Белтъчини | 19 г | 36% |
| Холестерол | 83 мг |
Сподели:
