Яхния от агнешко месо със зелен фасул на фурна

Рецепта:

Агнешкото месо се нарязва на хапки. Морковът, лукът и чесънът се почистват, нарязват се и се задушават в загрята мазнина, докато леко омекнат. Слага се месото и също се запържва.

Зеленият фасул се попарва във вряща подсолена вода, докато омекне и промени цвета си.

В тава се изсипват зеленият фасул и задушеното месо със зеленчуците. Доматите се настъргват и се добавят в тавата заедно с олиото. Ястието се посолява и се пече в загрята фурна на 180 градуса до готовност. От време на време се проверява и при необходимост се долива малко вода.

Печеното агнешко месо със зелен боб се сервира с гарнитура от задушен ориз или ориз приготвен на пара.