Печено агнешко бутче в глинен гювеч с пресни картофи на фурна
Гювечът се посолява отново, захлупва се и се
пече на умерена
фурна за около 70-80 минути, докато остане на мазнина....Щом омекне и промени цвета си се прехвърля в глинен
гювеч, заедно с
агнешкото бутче....Налива се бульонът,
фурната се намалява и се готви до полуомекване на
месото.