Печен агнешки кебап от плешка или бут в гювеч с яйчена заливка
![Печен агнешки кебап от плешка или бут в гювеч с яйчена заливка - снимка на рецептата Печен агнешки кебап от плешка или бут в гювеч с яйчена заливка - снимка на рецептата](https://www.1001recepti.com/images/photos/recipes/size_4/nophoto.jpg)
Продукти:
- 1 1/2 кг агнешко месо
- 4 зелени чушки
- 2 глави лук
- 6 скилидки чесън
- 2 тиквички
- 50 г масло
- 50 мл. олио
- 150 мл. вода
- 1 с.л. сушен джоджен
- 4 яйца
- 400 г кисело мляко
- 1 ч.л. сода бикарбонат
Рецепта:
Агнешкото месо от бут или плешка се обезкостява и месото се нарязва на хапки. Лукът се нарязва на едро, чушките на ивици, тиквичките на кръгчета или полукръгчета, в зависимост от размера, а скилидките чесън се обелват и разполовяват.
Маслото се разтопява в олиото и в него се задушават за няколко минути месото и зеленчуците. Всичко се прехвърля в глинен гювеч, добавя се малко вода, сол, пипер и джоджен и се пече под капак за около 2 часа, на 200 градуса, докато месото омекне и водата се изпари.
Яйцата и киселото мляко се разбиват. Добавя се содата и малко сол и се разбърква. Изчаква се няколко минути и щом сместа шупне, с нея се залива ястието. Кебапът се допича без капак, до пълната готовност на заливката.
Време за приготвяне:
180 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 573 г | |
Калории | 929 кал | |
Въглехидрати | 15 г | 7% |
Мазнини | 74 г | 72% |
Белтъчини | 50 г | 22% |
Холестерол | 332 мг |