Печено агнешко месо (врат) на порции в пещ под фолио

Рецепта:

Агнешкото месо от врат се измива и нарязва на големи порции. Свинската мас, брашното, червеният и черен пипер и солта се смесват и с тях се намазват парчетата месо.

В тава се налива вода и бяло вино. Поставят се някакви подпори, а върху тях месото. Покрива се с алуминиево фолио и се слага в пещ. Пече се около 2 часа. Накрая за кратко се отстранява фолиото за да хване коричка.