Печено агнешко месо с гъби печурки, киселец и зеленчуци на фурна

Печено агнешко месо с гъби печурки, киселец и зеленчуци на фурна - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 2 кг агнешко месо
  • 1/2 кг печурки
  • 2 моркова
  • 4 глави лук
  • 200 г киселец
  • 1 връзка зелен лук
  • 3 стръка пресен чесън
  • сол
  • 1/2 к.ч. олио
  • магданоз
  • За маринатата
  • 2 с.л. мед
  • 1 ч.л. джинджифил
  • 1 ч.ч. бяло вино
  • сол
  • черен пипер
  • мащерка

Рецепта:

Медът (2 с.л.), джинджифилът (1 ч.л.), виното (1 ч.ч.), солта, черния пипер и мащерката се разбиват. С получената смес се намазва месото (2 кг) и престоява на студено поне 4 часа, след което се пече на бавен огън до пълна готовност. Гъбите (1/2 кг) се нарязват на парченца, лукът на ситно, както и киселецът (200 г). Морковите (2 бр) се настъргват на ситното ренде. Всичко това се задушава под капак в тенджера. Когато всичко омекне, се посолява и подправя с черен пипер. Накрая се добавя ситно нарязаният магданоз.

Съвет: Можете да нарежете месото и да го сложите в тенджерата със зеленчуците да поври заедно с тях 3-4 минути. Така гарнитурата става по-апетитна.

Рецептата е подходяща за празниците Великден и Гергьовден.

Време за приготвяне:

120 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 460 г
Калории 800 кал
Белтъчини 46 г
Мазнини 59 г
Въглехидрати 16 г
Холестерол 180 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Коментари:

Автор Мнение

Viktoriq

2011-09-27 11:46:13

Как обичам агнешкоооо!

Юлия Димитрова

2013-04-03 15:24:29

И аз го обичам, само че сега разбирам, че е вегетарианска храна. :)
Екип, 1-ви април беше преди 2 дни. Коригирайте си грешката! ;)

Valentina Mixailova

2014-05-06 09:35:20

sas marinata li se slaga da se pe4e agne6koto