Печено агнешко месо с гъби в сос от сметана и вино

Печено агнешко месо с гъби в сос от сметана и вино - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 1/2 кг агнешко месо
  • 1 кг печурки
  • 3 глави лук
  • 300 мл. сметана
  • 1/2 връзка копър
  • черен пипер
  • сол
  • 1 ч.ч. бяло вино

Рецепта:

Месото (1 1/2 кг) се посолява и поръсва с черен пипер. Слага се в тава, покрива се с готварско фолио и се пече до пълна готовност. След това фолиото се маха и месото се допича, докато добие златиста коричка. Сосът, който се е получил при печенето, се прецежда в чист тиган и се загрява. В него се слагат почистените и нарязани на полумесеци гъби (1 кг) и ситно нарязаният лук (3 глави). Задушават се под капак. Посоляват се и се подправят с черен пипер. Щом омекнат, се налива бялото вино (1 ч.ч.) и ястието ври, докато течността в него остане на половина. Прибавя се готварската сметана (300 мл.), разбърква се и ври до сгъстяване. Накрaя се прибавя ситно нарязаният пресен копър (1/2 връзка) и се разбърква. Печеното агнешко се поднася с получения гъбен сос.

Време за приготвяне:

150 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 846 г
Калории 1357 кал
Белтъчини 73 г
Мазнини 105 г
Въглехидрати 20 г
Холестерол 353 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Коментари:

Автор Мнение

specylna

2013-05-03 15:27:53

изглежда вкусно и лесно за приготвяне но май е доста калорично.ако успея да си купя агнешко ще се опитам да го зготвя