Сходни ястия:

По-общо:

Киселецът е многогодишно тревисто растение от семейство лападови. Използва се в кулинарията като листен зеленчук. Листата му имат слабокисел вкус и поради това се смята, че утоляват жаждата и спомагат за възбуждане на апетита. Най-често киселецът се използва на направата на супи, сосове или салати, заради оксаловата киселина в съдържанието си, заради която зеленчукът има пикантен кисел вкус. Свежите му листа се сравняват с вкуса на киви или неузряла ягода.

В народната медицина се използва като разслабително средство.

Рецепти с киселец

45 резултата

Супа с лапад или киселец, картофи, заквасена сметана и извара

Супа с лапад или киселец, картофи, заквасена сметана и извара - снимка на рецептата

Калроии и макроси:

787 ккал. 42г въглехидрати, 24г протеини и 60г мазнини
21% / 13% / 67%

Рецепта:

Лукът и чесънът се нарязват на ситно, а лападът или киселецът на ивици. Картофите се обелват,...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Рецепта Салата от суров спанак, киселец и варено яйце

Салата от суров спанак, киселец и варено яйце

Спанакът и киселецът се измиват и нарязват на едро в голяма купа.
Рецепта Вита баница с киселец и лапад

Вита баница с киселец и лапад

Върху всяка се слага равномерно от сместа с лапада и след това се поръсва с кисело мляко и олио.
Рецепта Крем супа от картофи, моркови и киселец  с козе сирене

Крем супа от картофи, моркови и киселец с козе сирене

Киселецът се нарязва на ситно и се задушава в маслото под капак.
Рецепта Картофена чорба с киселец на баба

Картофена чорба с киселец на баба

Лукът и чесънът се нарязват на ситно.
Рецепта Супа от спанак, лапад и киселец със сметана, крутони и ядки (бадеми, орехи)

Супа от спанак, лапад и киселец със сметана, крутони и ядки (бадеми, орехи)

Спанакът, киселецът и лападът се почистват и нарязват.
Рецепта Зелник - печиво с мая и плънка от спанак, коприва, лапад, сирене, яйца и кисело мляко

Зелник - печиво с мая и плънка от спанак, коприва, лапад, сирене, яйца и кисело мляко

Измийте и нарежете на ситно спанака и копривата, както и лука и чесъна ....В почти всички български баници плънката се разпределя равномерно и всяка кора се завива на руло, но зелникът има съвсем различно подреждане в тавата.
Рецепта Агнешка зелена кавърма със спанак, киселец, пресен зелен лук и гъби печурки

Агнешка зелена кавърма със спанак, киселец, пресен зелен лук и гъби печурки

Щом полуoмекне, се прибавят нарязаните на ситно спанак, киселец, лук, пресен зелен лук, настърганият морков, нарязаните на парченца печурки .
Рецепта Панирана бяла риба мерлуза с ябълка и пюре от киселец

Панирана бяла риба мерлуза с ябълка и пюре от киселец

Рибата се поднася гарнирана с половинка ябълка, напълнена с пюре от киселец, както и със задушени картофи.
Рецепта Пролетна вита баница с лапад, лобода, киселец и натрошено сирене

Пролетна вита баница с лапад, лобода, киселец и натрошено сирене

Баницата се поръсва с останалото горещо масло.
Рецепта Зелник / баница с плънка от спанак, коприва, лапад и киселец (с домашно тесто с мая)

Зелник / баница с плънка от спанак, коприва, лапад и киселец (с домашно тесто с мая)

Преди да се пристъпи към месенето на тестото, маята трябва да се разтвори в топло прясно мляко и да шупне.
Рецепта Супа от коприва и киселец с варени яйца

Супа от коприва и киселец с варени яйца

Копривата и киселецът се измиват и се попарват във вряща вода.
Рецепта Пролетна супа от гъби, киселец, пресен лук и заквасена сметана

Пролетна супа от гъби, киселец, пресен лук и заквасена сметана

Готовата пролетна супа се разпределя на порции и се гарнира със запържените гъби.
Рецепта Ярешка зелена кавърма със спанак, киселец, пресен зелен лук и гъби печурки

Ярешка зелена кавърма със спанак, киселец, пресен зелен лук и гъби печурки

Щом пооомекне, се прибавят нарязаните на ситно спанак, киселец, лук, пресен зелен лук, настърганият морков, нарязаните на парченца печурки .
Рецепта Зелена лятна супа с киселец, магданоз, лук, яйца и сирене

Зелена лятна супа с киселец, магданоз, лук, яйца и сирене

Преди да се свали от огъня, се прибавя сиренето.
Рецепта Печено ярешко месо с гъби печурки, киселец и зеленчуци на фурна

Печено ярешко месо с гъби печурки, киселец и зеленчуци на фурна

Гъбите се нарязват на парченца, лукът на ситно, както и киселецът, а морковите се настъргват на ситното ренде.
Рецепта Супа от киселец и магданоз

Супа от киселец и магданоз

В загрятото олио се запържва брашното, прибавят се измитите и нарязани на ситно киселец и лук, доливат се 6 чаши вода и прясното мляко и се вари само 5 минути.
Рецепта Пъстърва на фурна със сос от киселец и сметана

Пъстърва на фурна със сос от киселец и сметана

В друг съд се загрява малко масло и и киселецът се запържва на среден огън, докато омекне.
Рецепта Печено агнешко месо с гъби печурки, киселец и зеленчуци на фурна

Печено агнешко месо с гъби печурки, киселец и зеленчуци на фурна

Гъбите се нарязват на парченца, лукът на ситно, както и киселецът .
Рецепта Чорба от лапад и киселец

Чорба от лапад и киселец

Изчистените картофи се нарязват на кубчета, а морковите - на колелца, и се прибавят към супата.
Рецепта Печени пирожки с извара и плънка от киселец на фурна

Печени пирожки с извара и плънка от киселец на фурна

От тестото се оформят малки овални кори и в средата им се слага по малко от плънката с киселеца.
Рецепта Чорба от киселец с ориз, кисели краставички, пресен лук, пресен чесън и застройка

Чорба от киселец с ориз, кисели краставички, пресен лук, пресен чесън и застройка

Разбърква се добре, добавя се малко от бульона на чорбата и отново се разбърква.
Рецепта Супа (чорба) от коприва, лапад и киселец с мляко и овесени ядки

Супа (чорба) от коприва, лапад и киселец с мляко и овесени ядки

Добавят се нарязаните на ситно коприва, лапад и киселец и се заливат с вода и прясно мляко.
Рецепта Крем супа от киселец, лапад, коприва и картофи

Крем супа от киселец, лапад, коприва и картофи

Прибавят се нарязаните листни зеленчуци и зелените подправки и олиото и се вари до омекване на всички продукти.
Рецепта Пролетна зелена супа (чорба) с ориз, спанак, киселец, пресен лук и маслини, застроена с кисело мляко и яйца

Пролетна зелена супа (чорба) с ориз, спанак, киселец, пресен лук и маслини, застроена с кисело мляко и яйца

Нарязва се много на дребно лука и се прибавя към супата заедно с маслините с ориза.
Рецепта Пролетна зелена салата с рукола, киселец, спанак и сушени гъби манатарки

Пролетна зелена салата с рукола, киселец, спанак и сушени гъби манатарки

По същия начин се почистват листата на спанака и киселица и се накъсват на по-едри пари.
Рецепта Лимонов сос със зехтин и горчица за бяло месо и риба

Лимонов сос със зехтин и горчица за бяло месо и риба

По желание може да се добавят нарязаните на ситно магданоз и киселец.
Рецепта Пролетна супа със спанак, лапад, киселец, ориз, магданоз, джоджен и застройка от яйце и кисело мляко

Пролетна супа със спанак, лапад, киселец, ориз, магданоз, джоджен и застройка от яйце и кисело мляко

Готовата супа се застройва с киселото мляко и яйце и се поръсва с черен пипер.
Рецепта Крем супа от тиквички, картофи, моркови, топено сирене и спанак и киселец

Крем супа от тиквички, картофи, моркови, топено сирене и спанак и киселец

Поднася топла, гарнирана с крутони, настъргано твърдо топено сирене и ситно нарязан пресен магданоз.
Рецепта Супа от киселец и лапад със сметана и масло

Супа от киселец и лапад със сметана и масло

След това се прибавят киселецът и лападът.
Рецепта Печен ориз с киселец, лапад, гъби и заливка от яйца, брашно и кисело мляко на фурна

Печен ориз с киселец, лапад, гъби и заливка от яйца, брашно и кисело мляко на фурна

Киселецът, лападът и гъбите се почистват, измиват и нарязват.
Рецепта Супа с маголд, киселец и аспержи

Супа с маголд, киселец и аспержи

Прибавят се почистените и накълцани манголд и киселец.
Рецепта Постна супа от лобода и киселец с картоф, ориз и домати от консерва

Постна супа от лобода и киселец с картоф, ориз и домати от консерва

Супата се оставя да поври още около 5-6 минути и се сваля от котлона.
Още