Супа от коприва и киселец с варени яйца
Продукти:
Рецепта:
Копривата (150 г) и киселецът (100 г) се измиват и се попарват във вряща вода. След това се охлаждат със студена вода и се изстискват.
Яйцата (3 бр) се сваряват, морковът (1 бр) се настъргва, а пресният лук (2 стръка) се нарязва на дребно.
В загрято олио се запържват лукът и морковът. Щом се задушат се заливат с около 2 литра и половина вода. Бульонът се оставя да заври.
Добавят се накълцаните зелении. Супата се подправя с сол и черен пипер на вкус. Оставя се да поври около 15 минути и се добавя настърганият домат (1 бр). След около 5 минути се подправя с няколко стръка девесил.
Супата се оставя да поври още една минута на слаба температура и се сервира със колелца сварени яйца.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 102 г | |
| Калории | 77 кал | |
| Въглехидрати | 5 г | 25% |
| Мазнини | 5 г | 56% |
| Белтъчини | 4 г | 20% |
| Холестерол | 94 мг |
Сподели:
