Супа с лапад или киселец, картофи, заквасена сметана и извара
Продукти:
- 1/2 кг лапад
- 200 г картофи
- 50 г зелен лук
- 50 г чесън
- 1 зеленчуков бульон
- 200 г заквасена сметана
- 200 г извара
- 80 мл. олио
- черен пипер
- пресен копър
Рецепта:
Лукът и чесънът се нарязват на ситно, а лападът или киселецът на ивици. Картофите се обелват, нарязват се на малки кубчета и се сваряват.
В олиото се запържва нарязаният на ситно зелен лук и чесън, а след 2-3 минути се добавя и лападът. Разбърква се и щом намали обемът си се добавят и сварените кубчета картофи.
Всичко се ззалива със зеленчуков бульон и супата се оставя да заври. Сваля се от котлона, добавя се изварата и щом поизстине се пасира.
Крем супата се овкусява със заквасената сметана, солта, пипера и лимоновия сок. Разбърква се и се серива поръсена с пресен копър.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 642 г | |
| Калории | 787 кал | |
| Въглехидрати | 43 г | 22% |
| Мазнини | 60 г | 67% |
| Белтъчини | 25 г | 13% |
| Холестерол | 48 мг |
Сподели:
