Панирана мерлуза с ябълка и пюре от киселец

Панирана мерлуза с ябълка и пюре от киселец - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 2 филета мерлуза
  • 1 ябълка
  • 1/2 кг киселец
  • 4 листа див чесън
  • 2 картофа
  • 1 яйце
  • 1 ч.ч. бяло вино
  • 4 с.л. галета
  • куркума
  • черен пипер
  • сол
  • 4 с.л. олио
  • масло

Рецепта:

Мерлузата (2 филета) се залива с виното (1 ч.ч.) и престоява 2 часа на студено. Панира се в разбито яйце и галета и се пържи в горещо олио до готовност. Ябълката се разрязва на 2 половинки, които се задушават в маслото заедно с куркумата и виното от маринатата. Киселецът (1/2 кг) и дивият чесън (4 листа) се нарязват на ситно и се задушават в малко вода, масло и сол, след което се пюрират. Рибата се поднася гарнирана с половинка ябълка, напълнена с пюре от киселец, както и със задушени картофи.

Време за приготвяне:

45 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 847 г
Калории 756 кал
Въглехидрати 83 г 50%
Мазнини 24 г 31%
Белтъчини 36 г 21%
Холестерол 154 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: