Хрупкава панирана пържена бяла риба мерлуза в галета и царевично брашно
Продукти:
- 400 г мерлуза
- сол
- 1 белтък
- 2 с.л. галета
- 2 с.л. царевично брашно
- 2 ч.л. куркума
- черен пипер
- 2 с.л. лимонов сок
- 1 с.л. зехтин
Рецепта:
Рибата (400 г) се разрязва на две по дължина. Измива се и се оставя да се подсуши. Галетата (2 с.л.), царевичното брашно (2 с.л.), куркумата (2 ч.л.), солта, черният пипер, лимоновият сок и зехтинът (1 с.л.) се смесват за панировка. Белтъкът се разбива на пяна. Порциите риба се топят последователно в белтък, панировка, белтък. Пържат се в предварително сгорещен тиган грил без мазнина.
Време за приготвяне:
15 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 251 г | |
| Калории | 387 кал | |
| Въглехидрати | 17 г | 18% |
| Мазнини | 16 г | 38% |
| Белтъчини | 43 г | 45% |
| Холестерол | 120 мг |
Сподели:
