Хрупкава панирана пържена бяла риба мерлуза в галета и царевично брашно

Хрупкава панирана пържена бяла риба мерлуза в галета и царевично брашно - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 400 г мерлуза
  • сол
  • 1 белтък
  • 2 с.л. галета
  • 2 с.л. царевично брашно
  • 2 ч.л. куркума
  • черен пипер
  • 2 с.л. лимонов сок
  • 1 с.л. зехтин

Рецепта:

Рибата (400 г) се разрязва на две по дължина. Измива се и се оставя да се подсуши. Галетата (2 с.л.), царевичното брашно (2 с.л.), куркумата (2 ч.л.), солта, черният пипер, лимоновият сок и зехтинът (1 с.л.) се смесват за панировка. Белтъкът се разбива на пяна. Порциите риба се топят последователно в белтък, панировка, белтък. Пържат се в предварително сгорещен тиган грил без мазнина.

Време за приготвяне:

15 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 251 г
Калории 387 кал
Белтъчини 43 г
Мазнини 16 г
Въглехидрати 17 г
Холестерол 120 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: