Пържени рибени кюфтета с кайма от бяла риба (пъстърва) с бял сос от кисело мляко и копър

Пържени рибени кюфтета с кайма от бяла риба (пъстърва) с бял сос от кисело мляко и копър - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1/2 кг бяла риба
  • 2 яйца
  • 100 г извара
  • 1 филия хляб
  • 2 с.л. галета
  • 2 скилидки чесън
  • кимион
  • сол
  • 3 с.л. олио
  • 6 с.л. брашно
  • 200 г кисело мляко
  • 3 стръка копър

Рецепта:

Рибата (1/2 кг) се пуска през месомелачката. Едното яйце се сварява, обелва и настъргва. Хлябът (1 филия) се наронва на трохи. Всичко това се смесва със суровото яйце, галетата (2 с.л.) и подправките. Омесва се “кайма”. От нея се оформят кюфтета, които се овалват в брашно и се изпържват в горещото олио (3 с.л.). Поднасят се топли с подлучено кисело мляко (200 г) с копър (3 стръка).

Подходящо е да се направят с филе от пъстърва, хек или акула.

Време за приготвяне:

30 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 267 г
Калории 421 кал
Белтъчини 36 г
Мазнини 17 г
Въглехидрати 29 г
Холестерол 176 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: