По-общо:

Ябълката принадлежи към семейство Розоцветни и е едно от първите култивирани дървета. Има над 7500 сорта ябълки, като те се подразделят на летни, есенни и зимни. Най-едрите плодове с най-голяма калорична стойност и добър вкус е раждат в предпланинските райони, където лятото е относително прохладно. Голямата трайност на ябълката и особено на някои нейни сортове позволява съхраняването на плода през цялата зима. Поради това ябълката е един от най-важните източници на витамини и минерали през зимния сезон.

Съставът на кожицата, месестата част и семената на плода е различен – най-много захари съдържа месестата част на ябълката, кожицата е богата на пентозани (вид захар), целулоза и восъчни вещества, а семената съдържат белтъчини и мазнини. Плодовете на ябълката подпомагат смилането на храната, допринасят за премахването на хроничен запек и се използват за лечение на възпалителни заболявания на червата и камъни и пясъци в бъбреците.

Почти всички ябълки се отглеждат, за да се използват като храна в сурово състояние, но има и такива сортове ябълки, които се отглеждат за готвене или служат за производство на ябълково вино. Златна превъзходна и Гала са най-популярните сортове ябълки. А освен, че плодът е любим на много хора в цял свят, е основна съставка на един от най-известните американски десерти - ябълков пай.

Рецепти с ябълка

342 резултата

Рецепта Тарт татен - бърз и лесен сладкиш без яйца и брашно с бутер тесто и карамелизирани ябълки

Тарт татен - бърз и лесен сладкиш без яйца и брашно с бутер тесто и карамелизирани ябълки

Сестрата, която се занимавала с готвенето, била преуморена една вечер и докато приготвяла ябълков пай, забравила на котлола ябълки в карамел.
Рецепта Печени ябълки с орехи и мед

Печени ябълки с орехи и мед

От ябълките първо се изрязват „капачета” заедно с дръжките.
Рецепта Печени ябълки с орехи и канела

Печени ябълки с орехи и канела

Добра идея е чинията да се покрие с ябълков сос с натрошени орехи, върху който да се разположи печената ябълка.
Рецепта Бърз и лесен меден кекс с парченца ябълки, грис, канела и какао за десерт (със сода)

Бърз и лесен меден кекс с парченца ябълки, грис, канела и какао за десерт (със сода)

Ябълките се настъргват на едрото ренде като половин ябълка се запазва за декорация на десерта.
Рецепта Лек ябълков пай с готово бутер тесто и шоколадов топинг

Лек ябълков пай с готово бутер тесто и шоколадов топинг

Намажете тестото с мед и върху меда подредете ябълката, нарязана на тънки полумесеци.
Рецепта Печени ябълки с орехи и стафиди

Печени ябълки с орехи и стафиди

Ябълките се разрязват на две и половинките внимателно се издълбават.
Рецепта Печени ябълки с мед, орехи и сметана

Печени ябълки с мед, орехи и сметана

Изрязват се капачетата от ябълките и се изваждат семките им.
Рецепта Ябълково Мартини (Apple Martini)

Ябълково Мартини (Apple Martini)

Украсява се с резенче зелена ябълка.
Рецепта Бърз, лесен и вкусен домашен ябълков сладкиш (кекс) с чаени бисквити, орехи, масло и канела

Бърз, лесен и вкусен домашен ябълков сладкиш (кекс) с чаени бисквити, орехи, масло и канела

Ябълките се обелват, нарязват на полумесеци и се нареждат като керемиди върху бисквитите.
Рецепта Лесен ябълков пай с бутер тесто, канела и пудра захар

Лесен ябълков пай с бутер тесто, канела и пудра захар

Ябълките се обелват, почистват и режат на кубчета.
Рецепта Ябълкови бонбони от сушени плодове и бадеми с мед и канела

Ябълкови бонбони от сушени плодове и бадеми с мед и канела

Сушените ябълки се накисват в гореща вода, докато омекнат.
Рецепта Ябълкова салата с бейби спанак

Ябълкова салата с бейби спанак

Ябълката се почиства от семките и дръжките, нарязва се на полумесеци и се намазва отвсякъде с лимонов сок, за да не промени цвета си.
Рецепта Ябълкова торта с белтъчена заливка

Ябълкова торта с белтъчена заливка

Ябълките се почистват от кожицата, дръжките и семчиците и се настъргват на едрото ренде.
Рецепта Ябълкови тарталетки със сметана

Ябълкови тарталетки със сметана

Във всяка формичка се пръска сметана и отгоре се слагат кубчета или резени ябълка.
Рецепта Печени ябълки в бутер тесто с бадеми

Печени ябълки в бутер тесто с бадеми

Ябълките се обелват и сърцевината им се отстранява.
Рецепта Ябълкови кокоски с корнфлейкс и зърна от нар

Ябълкови кокоски с корнфлейкс и зърна от нар

Содата , смесена с брашното , корнфлейксът , настърганите ябълки , кокосовите стърготини и захарта се разбъркват.
Рецепта Печена пуйка пълнена със задушени във вино ябълки, лук и чесън на фурна

Печена пуйка пълнена със задушени във вино ябълки, лук и чесън на фурна

Ябълките се обелват и нарязват на полукръгчета и се задушават в предварително сгорещеното масло под капак за 2-3 минути.
Рецепта Печени ябълки с ядки (орехи и лешници), стафиди и мед

Печени ябълки с ядки (орехи и лешници), стафиди и мед

Ябълките се измиват, подсушават и капачетата им се отрязват.
Рецепта Печени ябълки с ванилов крем и канела

Печени ябълки с ванилов крем и канела

„Капачетата“ на ябълките се отрязват и плодовете се издълбават внимателно.
Рецепта Пълнени ябълки с ягодово сладко

Пълнени ябълки с ягодово сладко

Ябълките се изкормват.
Рецепта Пухкава ябълкова баница с готови точени фини кори, галета, заквасена сметана и стафиди

Пухкава ябълкова баница с готови точени фини кори, галета, заквасена сметана и стафиди

Ябълките се настъргват и смесват със стафидите , настърганата кора от цитрус, разбитите яйца със захарта , сметаната и коняка .
Рецепта Постна ябълкова вита баница с орехи и канела

Постна ябълкова вита баница с орехи и канела

Разгънатите кори за баница се намазват с маргарин (необходимо е той да бъде със стайна температура), поръсват се със захар , настъргани ябълки , смлени орехи и канела .
Рецепта Вкусен щрудел от домашно приготвено тесто с ябълки, какао, орехи и канела

Вкусен щрудел от домашно приготвено тесто с ябълки, какао, орехи и канела

Ябълките се измиват, подсушават, обелват, почистват и настъргват на едрото ренде.
Рецепта Пухкави банички от готови кори с ябълки и локум за десерт или закуска

Пухкави банички от готови кори с ябълки и локум за десерт или закуска

Ябълките се обелват и настъргват на едро ренде.
Рецепта Сладък кекс с орехи и ябълки без захар

Сладък кекс с орехи и ябълки без захар

Към сместа се добавят настърганите ябълки и смлените орехи .
Рецепта Канелен кекс с орехи, ябълки, кисело мляко и бакпулвер

Канелен кекс с орехи, ябълки, кисело мляко и бакпулвер

Към нея го се добавят настърганите ябълки , смлените орехи и канелата .
Рецепта Ябълково суфле с извара и сметана за десерт

Ябълково суфле с извара и сметана за десерт

Ябълките се нарязват на ситно, смесват се със захарта и на слаб огън се довеждат до кипене, след което се оставят настрана.
Рецепта Лесна салата с ябълки, моркови, орехи и синьо сирене

Лесна салата с ябълки, моркови, орехи и синьо сирене

За да приготвите тази лесна, диетична и интересна салата с ябълки, моркови, орехи и синьо сирене, необходимо е да рендосате морковите и зелената кисела ябълка и да ги овкусите със зехтин и сол.
Рецепта Печени райски ябълки със сметана

Печени райски ябълки със сметана

Ябълките , ако не са напълно узрели, се заливат в тенджера с вода и се слагат на огъня.
Рецепта Салата с ябълка, моркови, червено цвекло, авокадо и ленено семе

Салата с ябълка, моркови, червено цвекло, авокадо и ленено семе

Настърганите моркови, червено цвекло и ябълка се поставят в купа и към тях се добавя нарязаното на кубчета добре узряло авокадо.
Рецепта Задушено пуешко месо на пържоли със сос от ябълки и ром на тиган

Задушено пуешко месо на пържоли със сос от ябълки и ром на тиган

В пасатор се пюрират половината от ябълките, заедно с амаретото , лимоновия сок , зехтин и сол.
Рецепта Салата с целина и ябълки

Салата с целина и ябълки

Целината и ябълката се рендосват на ситно ренде.
Рецепта Домашни кроасани с тесто от извара с пълнеж от ябълки, стафиди и лешници

Домашни кроасани с тесто от извара с пълнеж от ябълки, стафиди и лешници

Пълнежа за кроасаните се приготвя като в купа се смесват почистените и настъргани на едрото ренде ябълки, смлените лешници, стафидите, захарта, сметаната и канелата .
Рецепта Оризов пудинг с ябълки и канела

Оризов пудинг с ябълки и канела

Ябълките се настъргват и се смесват със захарта и канелата .
Рецепта Лесен пухкав кекс с ябълки (с бакпулвер)

Лесен пухкав кекс с ябълки (с бакпулвер)

Всичко се разбива много добре и накрая към сместа се добавят настърганите ябълки.
Рецепта Лесна лютеница с ябълки

Лесна лютеница с ябълки

Доматите, чушките, лукът и ябълките се измиват и нарязват на ситно.
Рецепта Студена зелена супа гаспачо с краставица чушка ябълка и целина

Студена зелена супа гаспачо с краставица чушка ябълка и целина

Краставицата, зелената чушка ябълката и целината се нарязват на кубчета.
Рецепта Дип (разядка, топеница, предястие) от извара, моркови и ябълка

Дип (разядка, топеница, предястие) от извара, моркови и ябълка

Ябълките и морковите се почистват, обелват и настъргват на едро ренде.
Рецепта Френски фъдж с ябълки, орехи и канела

Френски фъдж с ябълки, орехи и канела

През това време ябълките се измиват, почистват и обелват.
Рецепта Печени ябълки с бадеми

Печени ябълки с бадеми

Ябълките се измиват, отрязват им се капачета и се издълбават семките.
Рецепта Емпанадас де дулсе - мексикански банички с орехи, ябълки и канела

Емпанадас де дулсе - мексикански банички с орехи, ябълки и канела

В загрятото масло се задушават нарязаните орехи , настърганите ябълки , кокосовите стърготини , кафявата захар и канелата .
Рецепта Ябълкови бонбони с бадеми, мед, канела и сусам

Ябълкови бонбони с бадеми, мед, канела и сусам

Сушените ябълки се накисват в гореща вода, докато омекнат, пасират се и към тях се прибавят бадемовия прах, медът и канелата.
Рецепта Кисело мляко с мармалад, чиа, ябълки и овесени ядки

Кисело мляко с мармалад, чиа, ябълки и овесени ядки

Ябълките се обелват и нарязват на едро.
Рецепта Пикантна лютеница от червени чушки, патладжани и ябълки

Пикантна лютеница от червени чушки, патладжани и ябълки

Ябълките се обелват и също се изпичат, така че да омекнат.
Още