Ябълков пай с домашно маслено тесто, коняк и канела

Рецепта:

Брашното (450 г) се пресява, смесва се с бакпулвера (10 г) и се разбърква. Яйцата (2 бр) се разбиват със захарта (1/2 ч.ч.) и разтопеното масло (150 г). Двете смеси се разбъркват заедно и се омесва меко тесто.

Ябълките (200 г) се обелват и нарязват на кубчета. Смесват се с коняка (20 мл.) и канелата (10 г). Разбъркват се добре.

От готовото тесто се отделя една малка част. Останалото тесто се разточва и се разстила във форма за пай. Разпределя се плънката от ябълките. От заделеното тесто се изрязват ивички и се оформят като решетка върху сладкиша.

Ябълковият пай се пече около 25-30 минути на 180 градуса фурна. По желание готовият десерт се поръсва с пудра захар или смес от пудра захар и канела – придава неустоим аромат на пая.