По-общо:

История и факти за десерта пай

Паят е печиво, което е направено от тесто като кошница, която обхваща напълно или съдържа пълнеж от различни сладки или други съставки. Историците са записали, че корените на паят могат да бъдат проследени до древните египтяни по време на неолита или новокаменната епоха, започващи около 6000 г. пр . Хр .

Пекарите на фараоните са включили ядки, мед и плодове в тесто за хляб , примитивна форма на сладкиши. Най-ранните сведения за Pyes (пайове) в Англия датират от 12 в. и са предимно месни пайове. Кората на пая се наричала „ковчег или кошница“ и са били с повече кора, отколкото пълнеж. Смята се, че римляните са донесли своите рецепти за пайове в Европа. Римляните обаче са използвали не само месо, но стриди, миди и риба като пълнеж и смес от брашно, масло и вода, за да я поддържат на място. Първата публикувана римска рецепта за пай с козе сирене и меден пай се появява в началото на 14 в . През Средновековието в Англия дебелите кори на пая са били използвани по-скоро като съд за печене на месо. Тестото, което често е било трудно и негодно за консумация, е било предназначено да бъде изхвърлено, или (както предполагат някои историци), използвано за изхранване на служителите, докато богатите са изяждали съдържанието/плънката на печивото.

Най-скъпият и вероятно най-екстравагантният пай, който някога е бил създаден, е записан в Световните рекорди на Гинес. Fence Gate Inn в Ланкашир, продава пая си за £ 8,195, на осем гости на 14 ноември 2005 г. Това е еквивалентът на 1,024 паунда на парче, но тъй като цената означава, че това не е обикновен пай както е показано в списъка на съставките. Той е направен от японско говеждо филе от 500 паунда (тези говеда са известни с нежното си говеждо месо и получават редовни масажи), китайски гъби matsutake (които са толкова ценни, че са прибрани под охрана), зимни черни трюфели, френски сини гъби, сос от две бутилки от реколта 1982 г. вино Шато Мутон Ротшилд на цена от 1000 паунда всяка.

Рецепти за пай (сладък и солен)

86 резултата

Лесен ябълков пай с бутер тесто, канела и пудра захар

Лесен ябълков пай с бутер тесто, канела и пудра захар - снимка на рецептата

Продукти:

Калроии и макроси:

484 ккал. 53г въглехидрати, 6г протеини и 29г мазнини
43% / 5% / 53%

Рецепта:

Ябълките (4 бр) се обелват, почистват и режат на кубчета. Прехвърлят се в купа и при тях се добавят...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Рецепта Лесен пай със сладко от череши и амарето ликьор

Лесен пай със сладко от череши и амарето ликьор

Останалото тесто се разстила в кръгла форма за пай и се намазва със сладко от череши (или друго по избор).
Рецепта Пай с тиквички, пилешки гърди, патладжани, тиквички, чери домати, сирене и бутер тесто на фурна

Пай с тиквички, пилешки гърди, патладжани, тиквички, чери домати, сирене и бутер тесто на фурна

Паят се намазва с малко зехтин и се пече до зачервяване, изважда се от фурната и щом изстине се поръсва с босилека.
Рецепта Лесен пай със сладко от ягоди и ром

Лесен пай със сладко от ягоди и ром

Сухите и течните съставки се смесват в купа и се омесва тестото за пая.
Рецепта Италиански пай със сушени плодове (кайсии, смокини, фурми, сливи)

Италиански пай със сушени плодове (кайсии, смокини, фурми, сливи)

Десертът се пече в загрята фурна на 180 градуса за около 1 час.
Рецепта Домашен боровинков пай с маслено тесто и пресни боровинки

Домашен боровинков пай с маслено тесто и пресни боровинки

Паят се пече до златист загар в загрята фурна на 200 градуса.
Рецепта Солен пай с пиле и зеленчуци на фурна

Солен пай с пиле и зеленчуци на фурна

Тестото се пай се оформя на две части, които се разточват на кора с размерите на съда за печене.
Рецепта Тарт татен - бърз и лесен сладкиш / торта за десерт без яйца и брашно с многолистно бутер тесто и карамелизирани ябълки на фурна за десерт

Тарт татен - бърз и лесен сладкиш / торта за десерт без яйца и брашно с многолистно бутер тесто и карамелизирани ябълки на фурна за десерт

Сестрата, която се занимавала с готвенето, била преуморена една вечер и докато приготвяла ябълков пай, забравила на котлола ябълки в карамел.
Рецепта Ябълков пай с маслено тесто - класическа рецепта

Ябълков пай с маслено тесто - класическа рецепта

Останалото тесто се разстила във форма за пай.
Рецепта Домашен черешов пай с пресни череши

Домашен черешов пай с пресни череши

Прясното мляко и захарта се разбърква и паят се намазва със сместа.
Рецепта Спаначен пай със сирене Фета  и сметана

Спаначен пай със сирене Фета и сметана

Паят се пече в предварително загрята до 180 градуса фурна около 40 минути.
Рецепта Лек ябълков пай с готово бутер тесто и шоколадов топинг

Лек ябълков пай с готово бутер тесто и шоколадов топинг

По желание украсете краищата на ябълковия пай със звездички, направени с малки формички за сладки.
Рецепта Лесен сочен сладкиш / пай с пресни сини сливи и пудра захар

Лесен сочен сладкиш / пай с пресни сини сливи и пудра захар

Десертът се поставя в предварително загрята на 180 градуса фурна и се пече до готовност. Сладкишът се поднася охладен и поръсен с пудра захар .
Рецепта Лесен сладкиш / пай с пресни боровинки и пудра захар

Лесен сладкиш / пай с пресни боровинки и пудра захар

Сладкишът се поставя в предварително загрята на 180 градуса фурна и се пече до готовност - около 35 минути.
Рецепта Солен пилешки пай със зеленчуци (моркови, целина, грах) на фурна

Солен пилешки пай със зеленчуци (моркови, целина, грах) на фурна

Сместа с пилето се поставя на дъното на форма за пай, а отгоре се излива топлата течност, покрива се с готовите кори за пай, а излишното тесто се изрязва.
Рецепта Отворен пай / киш със сьомга, лук и сметана

Отворен пай / киш със сьомга, лук и сметана

Паят се покрива със сместа и се поръсва с копър.
Рецепта Зеленчуков пай с картофи, чушки, гъби и кашкавал

Зеленчуков пай с картофи, чушки, гъби и кашкавал

Поръсва се с настърган кашкавал и зеленчуковият пай се пече във фурна, загрята на 200 градуса, за около 30 минути или докато добие хубава златиста коричка.
Рецепта Домашен пай с праскови (с маслено тесто)

Домашен пай с праскови (с маслено тесто)

Паят се намазва с белтък и се посипва със захар, след което се слага в предварително загрята на 180 градуса фурна.
Рецепта Пай с домашно сладко или конфитюр от вишни

Пай с домашно сладко или конфитюр от вишни

Останалото тесто се разстила във форма за пай и се намазва със сладко от вишни (или друго по избор).
Рецепта Лимонов пай с бисквитен блат, лимонов сметанов крем с жълтъци и глазура от белтъци Багрянка

Лимонов пай с бисквитен блат, лимонов сметанов крем с жълтъци и глазура от белтъци Багрянка

Първата стъпка за приготвянето на лимонов пай е да се приготви блатът.
Рецепта Домашен пай с крем от сметана и канела

Домашен пай с крем от сметана и канела

Тестото се разточва на кора, слага се във форма за пай, а дъното се надупчва.
Рецепта Бърз пай с горски плодове

Бърз пай с горски плодове

Отгоре на тестото се слагат горските плодове, по желание се поръсва с пудра захар и паят се пече се 25 минути на 200 градуса.
Рецепта Есенен тиквен пай с готово маслено тесто и ядки пекан

Есенен тиквен пай с готово маслено тесто и ядки пекан

Излива се сместа и паят се пече около 10 минути на тази температура.
Рецепта Пай с прясно зеле и кисело мляко

Пай с прясно зеле и кисело мляко

Формата за печене се намазва с олио и в нея се изсипва тестото за пая.
Рецепта Солен пай с пилешко месо от бут и кисели краставички

Солен пай с пилешко месо от бут и кисели краставички

Тестото се пай се разделя на 2 части, които се разточват на кора с размерите на съда за печене.
Рецепта Пай с филе от сьомга, тиквички, моркови, прясно мляко и сметана на фурна

Пай с филе от сьомга, тиквички, моркови, прясно мляко и сметана на фурна

Паят се залива със сместа от млякото, сметаната, яйцата и подправките и се изпича за 35 минути във фурна при температура 180 градуса.
Рецепта Ягодов пай с грис, яйца и извара (без брашно)

Ягодов пай с грис, яйца и извара (без брашно)

Готовият пай се изважда от фурната и се поръсва с пудра загар, а отгоре се нареждат захаросаните ягоди.
Рецепта Боровинков пай с мая без захар (с подсладител)

Боровинков пай с мая без захар (с подсладител)

Паят се пробожда и се проверява дали има много полепнало тесто по клечката.
Рецепта Солен пай с готови кори, пушено пилешко филе, заквасена сметана и кашкавал

Солен пай с готови кори, пушено пилешко филе, заквасена сметана и кашкавал

Паят се залива със сметановата смес и краищата на корите си затварят навътре.
Рецепта Ябълков пай с карамел и орехи (обърнат сладкиш)

Ябълков пай с карамел и орехи (обърнат сладкиш)

След това паят се сервира, като се обръща, така че карамелът да остане отгоре.
Рецепта Сладко тесто за пай

Сладко тесто за пай

Ако се прави декорация върху пая, се отделя една малка част от него.
Рецепта Лесен ябълков пай / сладкиш с ванилов крем

Лесен ябълков пай / сладкиш с ванилов крем

След това паят се оставя леко да се охлади и се намазва с приготвения сироп.
Рецепта Солен затворен пай с кайма и ориз в бутер тесто

Солен затворен пай с кайма и ориз в бутер тесто

Плънката с ориза се слага върху изпеченият лист бутер тесто и отгоре се слага другият лист, след което паят се пече до златист загар.
Рецепта Пай с патладжан, макарони, сирене и пармезан на фурна

Пай с патладжан, макарони, сирене и пармезан на фурна

Паят се пече във фурната за 45 минути, след което се изважда и се остава да се охлади около 15 минути преди да се сервира.
Рецепта Пай с кашкавал, шунка и ябълка

Пай с кашкавал, шунка и ябълка

Останалите продукти се смесват, изсипват се върху продуктите във тавата и паят се пече около 40 минути.
Рецепта Пай от солени палачинки със сирене моцарела, сушени домати и сос бешамел

Пай от солени палачинки със сирене моцарела, сушени домати и сос бешамел

С готовия сос бешамел се заливат солените палачинки, слагат да се пекат в предварително загрята фурна за около 20 минути.
Рецепта Овчарски пай (Шепърдс пай) с агнешко месо и картофено пюре на фурна

Овчарски пай (Шепърдс пай) с агнешко месо и картофено пюре на фурна

Ястието се пече във фурна на умерена температура за около 35-40 минути.
Рецепта Крамбъл пай с рикота

Крамбъл пай с рикота

Паят се оставя да се охлади за около 10 минути, преди да се нареже.
Рецепта Солен пай от варени макарони с кайма (сос Болонезе), сирене рикота и Ементал на фурна

Солен пай от варени макарони с кайма (сос Болонезе), сирене рикота и Ементал на фурна

Сместа се разбърква добре с варените макарони и се прехвърля в намазана с малко олио тавичка за пай.
Рецепта Ябълков пай с бутер тесто, орехи, мед и канела на фурна

Ябълков пай с бутер тесто, орехи, мед и канела на фурна

Сладкишът се намазва с яйце и се пече до златисто в загрята на 200 градуса фурна, а когато е готов и изстине, се поръсва с пудра захар.
Рецепта Тиквен пай със сирене или извара, яйца и прясно мляко

Тиквен пай със сирене или извара, яйца и прясно мляко

Готовият пай може да се поръси по желание със счукани ядки.
Рецепта Пай със стар хляб, кренвирши, кашкавал и майонеза

Пай със стар хляб, кренвирши, кашкавал и майонеза

Хлебният пай с кренвирши се запича в предварително загрята фурна за около 15 минути.
Рецепта Класическа рецепта за пай с фъстъчено масло

Класическа рецепта за пай с фъстъчено масло

На леко набрашнена повърхност леко се разточва кората за пая.
Рецепта Вкусен плодов пай с крем от круши, нишесте, канела и джинджифил

Вкусен плодов пай с крем от круши, нишесте, канела и джинджифил

Тестото за пая се разделя на две части, като едната трябва да е два пъти по-голяма от другата.
Рецепта Пай с готово маслено тесто, ябълки и ананас от консерва

Пай с готово маслено тесто, ябълки и ананас от консерва

Половината маслено тесто се разстила в намазнена форма за пай.
Рецепта Пай с домашно сладко от боровинки

Пай с домашно сладко от боровинки

Останалото тесто се разстила във форма за пай и се намазва със сладко от боровинки (или друго по избор).
Рецепта Вегетариански солен пай с извара, сирене Котидж, броколи и картофи

Вегетариански солен пай с извара, сирене Котидж, броколи и картофи

Приготвеният солен пай се пече в загрята фурна на 180 градуса за около 40 минути.
Рецепта Солен пилешки пай с картофено пюре, грах и тиквички

Солен пилешки пай с картофено пюре, грах и тиквички

Паят се пече около 35 минути в загрята фурна на 190 градуса.
Рецепта Зимен плодов пай с ябълки, круши и сушени плодове - сини сливи и стафиди

Зимен плодов пай с ябълки, круши и сушени плодове - сини сливи и стафиди

Паят се пече около 20 минути в загрята фурна на 180 градуса.
Рецепта Ябълков пай с обикновени бисквити закуска

Ябълков пай с обикновени бисквити закуска

Кремът се разпределя във формата и паят се пече около 35 минути в загрята на 180 градуса фурна.
Рецепта Вкусен пай с праскови от компот и карамел

Вкусен пай с праскови от компот и карамел

Готовият пай се полива със сока от компота и се оставя да го поеме.
Рецепта Пай / сладкиш с ябълки, банани, орехи и канела

Пай / сладкиш с ябълки, банани, орехи и канела

По този начин се оформя решетка върху пая.
Рецепта Ябълков пай с маслени трохи

Ябълков пай с маслени трохи

Маслените трохи се поръсват върху сладкиша.
Рецепта Реден ябълков маслен пай с грис

Реден ябълков маслен пай с грис

Добавят се половината настъргани ябълки и се слага още една чаша смес.
Рецепта Немски пай с кайма, спагети, топено сирене и кашкавал

Немски пай с кайма, спагети, топено сирене и кашкавал

Ястието се намазва с масло и се пече в загрята фурна на умерена температура за около 30-40 минути.
Рецепта Ябълков пай с олио във форма за кекс

Ябълков пай с олио във форма за кекс

Кексът се пече около 30-40 минути в загрята на 180 градуса фурна без вентилатор.
Рецепта Сладкиш кростата с конфитюр от вишни и рикота

Сладкиш кростата с конфитюр от вишни и рикота

Отделеното тесто се разточва и се слага върху приготвения пай.
Рецепта Киш (пай) с тиквички и сирене крема със сметана и жълтъци

Киш (пай) с тиквички и сирене крема със сметана и жълтъци

Кишът се пече около 35-40 минути при 200 градуса.
Рецепта Американски ябълков пай с домашно тесто и пълнеж със сладкарска сметана

Американски ябълков пай с домашно тесто и пълнеж със сладкарска сметана

Паят се покрива със заделеното разточено тесто и се намазва с белтък.
Рецепта Френски пай галет с ябълки и канела

Френски пай галет с ябълки и канела

Паят се пече около 30-40 минути в предварително загрятата фурна.
Рецепта Френски галет (отворен пай) със смокини

Френски галет (отворен пай) със смокини

Паят се пече около 30-40 минути в предварително загрятата фурна.
Рецепта Френски галет (отворен пай) със сини сливи и филирани бадеми

Френски галет (отворен пай) със сини сливи и филирани бадеми

Паят се пече около 30-40 минути в предварително загрятата фурна.
Рецепта Френски отворен пай (галет) с пълнеж от боровинки

Френски отворен пай (галет) с пълнеж от боровинки

Паят се пече около 30-40 минути в предварително загрята на 190 градуса фурна.
Рецепта Пай с кайма за Хелоуин (Halloween) във формата на тиква

Пай с кайма за Хелоуин (Halloween) във формата на тиква

Приготвя се тестото за пая, като брашното, 1 щипка захар и 1 щипка сол се смесват.
Рецепта Домашен черешов пай (с желатин)

Домашен черешов пай (с желатин)

Готовата кора за пай се слага във формата и се нареждат черешите.
Още