Солен пилешки пай със зеленчуци (моркови, целина, грах) на фурна

Рецепта:

Фурната се загрява на 220 градуса.

В дълбок тиган се поставят ситно нарязаните пилешки гърди, моркови, целина и грахът.Добавя се вода, колкото да ги покрие. Варят се в продължение на 15 минути, след което се отцеждат и оставят настрани. В друг тиган се задушава лукът в маслото, докато стане прозрачен. След това се добавят брашното, солта и пиперът. Оставя се на котлона, докато сместа се сгъсти. След това се отстранява от огъня и се оставя настрана.

Сместа с пилето се поставя на дъното на форма за пай. Отгоре се поставя топлата течност. Покрива се с готовите кори за пай, изрязва се излишното тесто и се надупчва с вилица, за да излиза парата. Пилешкият пай се пече в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 30-35 минути или докато добие златиста коричка. Преди да се разреже, се оставя да се охлади.