Италиански пай със сушени плодове (кайсии, смокини, фурми, сливи)
Продукти:
- 1 ч.ч. брашно
- 1 яйце
- 3 с.л. прясно мляко
- 100 г филирани бадеми
- 3 с.л. масло
- 20 г мая
- 1 лимон
- 30 г портокалови кори
- 50 г фурми
- 50 г сушени сини сливи
- 100 г сушени смокини
- 100 г сушени кайсии
- 4 с.л. мед
- 2 ч.л. коняк
- сол
Рецепта:
Кората на лимона се настъргва. Сокът му се изцежда. Всички сушени плодови – фурми, сини сливи, смокини и кайсии се нарязват на ситно. Лимоновата кора също се накълцва.
Плодовете се заливат със смес от мед, коняк, сока и кората на лимона. Оставят се да престоят така 5 часа.
Замесва се тесто От брашното, маята, прясното мляко, 2 лъжици масло, яйцето и 1 щипка сол. Оставя се да престои за 1 часа.
След това към него се добавят сушените плодове заедно със сока. Слагат се филираните бадеми и тестото за пая се разбърква добре.
Слага се в подходяща форма, покрита с хартия за печене. Оставя се да втаса за още 30 минути.
Десертът се пече в загрята фурна на 180 градуса за около 1 час.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 111 г | |
| Калории | 347 кал | |
| Въглехидрати | 55 г | 61% |
| Мазнини | 12 г | 30% |
| Белтъчини | 9 г | 10% |
| Холестерол | 36 мг |
Сподели:
