Сушените плодове - фурмите , смокините и стафидите - се накисват във вода за половин час и се отцеждат, като преди това се отстраняват костилките на фурмите.
Сместа се разбива и накрая към нея се прибавя водата и разбитото с вилица сладко от смокини....Ако тя излиза суха след набождане, значи десертът е готов.
Щом водата бъде поета, се слага зехтин и се прибавят нарязаните на ситно сушени кайсии, смокини, вътрешността на патладжана, пресният лук, съвсем малко от кората на лимона и сокът му.
