По-общо:

Бадемът е дребно широколистно дърво от семейство Розоцветни. Родината му е Югозападна Азия. Разпространените у нас сортове се поделят в няколко групи в зависимост от вкуса на ядката и и твърдостта на черупката. За най-ценни се смятат ядките със светложълта обвивка.

Бадемите съдържат малко количество вода (около 6%) и поради това могат да се съхраняват продължително време в специални кутии, без да променят вкуса и хранителната си стойност. По състав се нареждат между най-богатите растителни източници на белтъчни вещества, мазнини и минерални соли. Те се понасят леко от стари хора и деца. Въглехидратите на бадема се понасят от болните от захарен диабет и мога да се употребяват от тях като храна. Бадемовите ядки са особено ценни през зимата при оскъдицата на други растителни храни с такова богата съдържание. Полезни са за хора на тежкия умствен труд, при лечение на бъбречни и жлъчни камъни и пясъци и възпалителни заболявания на пикочните пътища. Заради богатото съдържание на калий, спомагат при лечението на сърдечно-съдови заболявания.

Рецепти с бадеми и бадемови ядки

542 резултата

Бадемови бисквити с ликьор Амарето

Бадемови бисквити с ликьор Амарето - снимка на рецептата

Калроии и макроси:

131 ккал. 14г въглехидрати, 3г протеини и 6г мазнини
43% / 12% / 47%

Рецепта:

Бадемовите ядки и захарта се поставят в пасатор и се смилат до еднородна смес. Добавят се...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Рецепта Бадемови бисквити с канела

Бадемови бисквити с канела

Бадемовите ядки се натрошават на много ситно и се смесват със размекнатото масло и захарта.
Рецепта Трюфели с бадеми и фурми

Трюфели с бадеми и фурми

Суровите бадеми се пасират отделно, а после към тях се добавят и омекналите фурми.
Рецепта Бадемов кейк с карамел и шоколад

Бадемов кейк с карамел и шоколад

Маслото се разтопява и се разбива с кафявата захар.
Рецепта Сурови ябълкови бонбони (топчета) от сушени плодове и бадеми с мед и канела

Сурови ябълкови бонбони (топчета) от сушени плодове и бадеми с мед и канела

Сушените ябълки се накисват в гореща вода, докато омекнат.
Рецепта Баклава с бадеми и мед

Баклава с бадеми и мед

Корите се редят в намазана с масло тавичка, като между всяка кора се намазва с разтопено масло.
Рецепта Домашен кекс с бадеми без мляко с газирана вода

Домашен кекс с бадеми без мляко с газирана вода

За приготвянето на кекса, първо яйцата се разбиват със захарта и ванилията на пяна.
Рецепта Сурови домашни бонбони (топчета) със сушени плодове (ябълки, фурми, смокини), сурови бадеми и какао

Сурови домашни бонбони (топчета) със сушени плодове (ябълки, фурми, смокини), сурови бадеми и какао

От него се оформят топчета с големина на орех....Тези бонбони са здравословен десерт.
Рецепта Амарето чийзкейк с крема сирене, течна сметана, маскарпоне и бадеми

Амарето чийзкейк с крема сирене, течна сметана, маскарпоне и бадеми

Бисквитите се постaвят в кухненски робот и се смилат до получаването на трохи.
Рецепта Пухкав шоколадов кекс без мляко със заквасена сметана, глазура и бадеми

Пухкав шоколадов кекс без мляко със заквасена сметана, глазура и бадеми

Накрая се добавят предварително смесените и пресяти брашно, какао и бакпулвер.
Рецепта Бадемова крем супа с червена леща, картофи и течна готварска сметана

Бадемова крем супа с червена леща, картофи и течна готварска сметана

Оставят се 5-6 бадемови ядки за украса, а другите се попарват, обелват и счукват със сол, след което се задушават в сгорещения зехтин.
Рецепта Чийзкейк с блат от бадеми и обикновени бисквити, бял шоколад, течна сметана, извара, пресни ягоди и бадеми (с желатин и подсладител, печен)

Чийзкейк с блат от бадеми и обикновени бисквити, бял шоколад, течна сметана, извара, пресни ягоди и бадеми (с желатин и подсладител, печен)

То се изсипва във форма за торта с подвижен ринг с диаметър 20 см, покрита с изрязан кръг хартия за печене.
Рецепта Класическа рецепта за торта Добуш с карамелена глазура

Класическа рецепта за торта Добуш с карамелена глазура

Блатовете се пекат един по един в загрята на 180 градуса фурна за 10–12 минути, до бледо розов цвят.
Рецепта Печени пълнени ябълки с коняк, мед, стафиди и бадеми на фурна

Печени пълнени ябълки с коняк, мед, стафиди и бадеми на фурна

Загъват се с фолио и се пекат 30-40 минути при 200 градуса.
Рецепта Сладкиш крамбъл с бадемово брашно, боровинки, мед и кокосови стърготини

Сладкиш крамбъл с бадемово брашно, боровинки, мед и кокосови стърготини

Сладкишът крамбъл се изпича за около 35 минути в загрята на 180 градуса фурна.
Рецепта Маслени бисквити с бадеми

Маслени бисквити с бадеми

Маслените бисквити се пекат в загрята фурна на умерена температура до готовност.
Рецепта Здравословна морковена торта / сладкиш без брашно с бадеми, кокосова захар и канела

Здравословна морковена торта / сладкиш без брашно с бадеми, кокосова захар и канела

Добавят се бакпулвера, солта, канелата, индийското орехче и лимоновата кора и отново се разбъркват.
Рецепта Веган сладкиш с праскови, бадемово брашно, кленов сироп и канела

Веган сладкиш с праскови, бадемово брашно, кленов сироп и канела

Сладкишът се пече около 50 минути на 180 градуса.
Рецепта Енергийни мюсли блокчета с овесени ядки, боровинки и бадеми

Енергийни мюсли блокчета с овесени ядки, боровинки и бадеми

Пече се в загрята фурна на 140 градуса за около 1 час.
Рецепта Панпепато / Панфорте - луксозен италиански десерт от Сиена с какао, черен шоколад, бадеми, и мед

Панпепато / Панфорте - луксозен италиански десерт от Сиена с какао, черен шоколад, бадеми, и мед

Другото име, с което е известен десерта - „Пампапато“ (хлябът на папата), се отнася до предполагаемата история на тази торта.
Рецепта Лесна пържена пъстърва в брашно с бадеми и лимонов сок, запечена на фурна

Лесна пържена пъстърва в брашно с бадеми и лимонов сок, запечена на фурна

Нареждат се в тава, поръсват се с бадемите и ситно нарязан пресен магданоз и се запичат, докато бадемите станат златисти.
Рецепта Маслен кекс с бадеми без мляко

Маслен кекс с бадеми без мляко

Масленият кекс се поставя в предварително загрята до 180 градуса фурна и се пече около 25 минути.
Рецепта Сладко плодово ризото с круши, бадеми и стафиди

Сладко плодово ризото с круши, бадеми и стафиди

Оризът, сварен на пара, се смесва с разтопеното масло, измитите стафиди и счуканите бадеми.
Рецепта Пухкава красива домашна питка с мая на топчета с бадеми

Пухкава красива домашна питка с мая на топчета с бадеми

Поставя се във фурна с температура 180 градуса да се пече.
Рецепта Какаови бисквити с фъстъчено масло и бадеми

Какаови бисквити с фъстъчено масло и бадеми

От продуктите се омесва гладко тесто, което се разточва и от него се оформят бисквитки с помощта на чаша.
Рецепта Тарта с ананас и бадеми

Тарта с ананас и бадеми

Върху него се поставят шайби ананас, а в дупчицата на всеки плод се поставят 2-3 сурови бадема.
Рецепта Фъдж сладкиш (кейк, кекс) с какао, банан, ананас и бадеми за десерт

Фъдж сладкиш (кейк, кекс) с какао, банан, ананас и бадеми за десерт

Млякото, маслото, захарта и какаото се сваряват, като непрекъснато се разбъркват.
Рецепта Здравословни овесени бисквити (сладки) с брашно от кокос и бадеми, кокосово масло, банан и мед

Здравословни овесени бисквити (сладки) с брашно от кокос и бадеми, кокосово масло, банан и мед

Добавят се брашната от бадеми и кокос, овесените ядки, счуканите орехи, солта и содата за хляб.
Рецепта Салата с леща, варени яйца, чушки, орехи, бадеми, стафиди и ленено семе

Салата с леща, варени яйца, чушки, орехи, бадеми, стафиди и ленено семе

Смесва се със ситно нарязаните чушка и лук, счуканият чесън, солта, счуканите ядки, стафидите, предварително изкиснати и отцедени, олиото и лимоновия сок.
Рецепта Американски бисквити с бадеми и парченца шоколад

Американски бисквити с бадеми и парченца шоколад

В друга купа се смесват мекото масло, захарта и ванилията.
Рецепта Кавала - турски бадемови маслени сладки във форма на луна с пудра захар

Кавала - турски бадемови маслени сладки във форма на луна с пудра захар

Нареждат се върху тава, покрита с хартия за печене.
Рецепта Печени ябълки с бадеми, стафиди и масло на фурна

Печени ябълки с бадеми, стафиди и масло на фурна

Заливат се с разтопеното масло и се пекат 45 минути в умерена фурна.
Рецепта Ябълкови бонбони (топчета) с бадеми, мед, канела и сусам

Ябълкови бонбони (топчета) с бадеми, мед, канела и сусам

Сушените ябълки се накисват в гореща вода, докато омекнат, пасират се и към тях се прибавят бадемовия прах, медът и канелата.
Рецепта Брауни сладкиш с шоколад, лешници и бадеми

Брауни сладкиш с шоколад, лешници и бадеми

Слагат се брашното и ядките и сместа се разбърква.
Рецепта Маслени сладки полумесеци с бадемово брашно

Маслени сладки полумесеци с бадемово брашно

Приготвя се тестото, като заедно се разбъркват маслото, брашното, бадемовото брашно, пудрата захар, сол, ванилия и бадемов екстракт.
Рецепта Хлебен пудинг / запеканка с фурми, стафиди и бадеми

Хлебен пудинг / запеканка с фурми, стафиди и бадеми

Хлебният пудинг може да се направи и с други сушени плодове вместо фурми.
Рецепта Домашни курабии с овесени ядки, стафиди и фурми (вкусни и здравословни сладки)

Домашни курабии с овесени ядки, стафиди и фурми (вкусни и здравословни сладки)

Курабиите се пекат около 15 минути до получаване на кафеникав загар.
Рецепта Сладък салам с какаови бисквити, шоколад, бадеми и ликьор

Сладък салам с какаови бисквити, шоколад, бадеми и ликьор

Накрая се слагат натрошените какаови бисквити, нарязаните бадем и ликьорът.
Рецепта Енергийно гранола барчета без печене с овесени ядки, боровинки, слънчоглед, бадеми, орехи и лешници

Енергийно гранола барчета без печене с овесени ядки, боровинки, слънчоглед, бадеми, орехи и лешници

В горещата смес се разбъркват фъстъченото масло и ваниловия екстракт.
Рецепта Домашно веган ядково бадемово мляко

Домашно веган ядково бадемово мляко

По желание приготвеното бадемово мляко може да се подслади с мед и канела, както и с друг подсладител.
Рецепта Веган шоколадови барчета с бадеми, фурми и черен веган шоколад

Веган шоколадови барчета с бадеми, фурми и черен веган шоколад

Десертът се оставя да се охлади във фризера.
Рецепта Обърнат ябълков сладкиш с бадеми за десерт

Обърнат ябълков сладкиш с бадеми за десерт

След това сладкишът се оставя да престои във формата пет минути.
Рецепта Бадемов мус с авокадо и кафява захар

Бадемов мус с авокадо и кафява захар

В тенджера с дебело дъно се слага царевичното нишесте, кафявата захар и щипка сол.
Рецепта Кантучини - италиански бадемови бишкоти (сладки) от Тоскана за десерт

Кантучини - италиански бадемови бишкоти (сладки) от Тоскана за десерт

Тези италиански бадемови бисквити визуално приличат на малки филийки хляб, откъдето са получили името „cantuccini“, въпреки че са известни още като „Biscotti“, което означава два пъти изпечени.
Рецепта Мандолато – гръцки десерт нуга с бадеми и мед

Мандолато – гръцки десерт нуга с бадеми и мед

Белтъците се разбиват до образуване на меки върхове, след което се добавя пудрата захар на части и отново се разбиват, докато сместа се сгъсти.
Рецепта Песто с мента, розмарин и бадеми

Песто с мента, розмарин и бадеми

Бадемите се смилат в кухненски робот.
Рецепта Здравословен бадемов чия пудинг с кокосови стърготини

Здравословен бадемов чия пудинг с кокосови стърготини

Бадемовото мляко и чията се разбъркват.
Рецепта Суров брауни сладкиш с фурми, кокосово масло, бадеми, орехи и шоколад

Суров брауни сладкиш с фурми, кокосово масло, бадеми, орехи и шоколад

Сладкишът се декорира с него и се оставя да стегне за 1 час в хладилника.
Рецепта Испански сос Ромеско с бадеми, чесън, домати и печени чушки

Испански сос Ромеско с бадеми, чесън, домати и печени чушки

Съдържанието на тигана се прехвърля в кухненски робот с останалите съставки – сол, домати, печени чушки, пушен червен пипер, оцет.
Рецепта Здравословни, лесни и бързи бонбони топчета с фурми и бадеми

Здравословни, лесни и бързи бонбони топчета с фурми и бадеми

Бонбоните се оставят в хладилника леко да стегнат.
Рецепта Боконоти сладки с шоколадова и бадемова плънка

Боконоти сладки с шоколадова и бадемова плънка

След това се приготвя бадемовата плънка, като бадемите се смилат в блендер със захарта и лимоновата кора.
Рецепта Гранола барчета със сушени червени боровинки, бадеми и шоколадов чипс

Гранола барчета със сушени червени боровинки, бадеми и шоколадов чипс

Приготвените барчета могат да се съхраняват в херметически затворен контейнер в хладилник до една седмица.
Рецепта Пилешки хапки с бадеми и соев сос на тиган

Пилешки хапки с бадеми и соев сос на тиган

Зехтинът се загрява в дълбок тиган.
Рецепта Грис галва с бадеми и канела

Грис галва с бадеми и канела

Когато изстине, десертът се обръща и се поръсва с още бадеми.
Рецепта Сладки масленки с инстантно кафе на прах и бадеми

Сладки масленки с инстантно кафе на прах и бадеми

Сладките се пекат в загрята на 180 градуса фурна до готовност.
Рецепта Шоколадови сурови бонбони трюфели с бадем и кокосови стърготини

Шоколадови сурови бонбони трюфели с бадем и кокосови стърготини

Готовите бонбони се овалват в кокосови стърготини и се поднасят.
Рецепта Салата къри с тофу, целина, лук, бадеми и стафиди

Салата къри с тофу, целина, лук, бадеми и стафиди

Салатата се подправя с веган майонеза, къри, копър, сол и черен пипер.
Рецепта Песто росо - червено песто със сушени домати, люти чушки и бадеми

Песто росо - червено песто със сушени домати, люти чушки и бадеми

Кедровите ядки и бадемите се запичат в сух тиган.
Рецепта Веган бисквити с овесени ядки, бадеми, кленов сироп и кокосово масло

Веган бисквити с овесени ядки, бадеми, кленов сироп и кокосово масло

Добавят се кленовият сироп и кокосовото масло и всичко се разбърква добре.
Рецепта Бадемов кекс с ром в домашна хлебопекарна

Бадемов кекс с ром в домашна хлебопекарна

Избира се режим за направа на кекс, която обикновено трае час и половина.
Рецепта Лесен щрудел с готови кори, стафиди, бадеми и канела

Лесен щрудел с готови кори, стафиди, бадеми и канела

Две кори се намазват с малко от разтопеното масло и се поръсват с част от сместа по дължина.
Рецепта Печена цяла сьомга на фурна със сос от бадеми и магданоз

Печена цяла сьомга на фурна със сос от бадеми и магданоз

В купа се смесват зехтинът, лимоновият сок, бадемите и магданозът и щом рибата се изпече, се намазва с получената смес.
Рецепта Печена пъстърва на скара с бадеми

Печена пъстърва на скара с бадеми

Изпечените пъстърви се поднасят, поръсени с бадемите.
Рецепта Бърз и лесен десерт без печене - бананов крем с ядки (орехи, бадеми, кашу) и сушени плодове

Бърз и лесен десерт без печене - бананов крем с ядки (орехи, бадеми, кашу) и сушени плодове

Бананите се обелват и нарязват на едри парчета и заедно с орехите, бадемите, кашуто и стафидите се поставят в блендер.
Рецепта Бадемови коледни сладки с портокал и ликьор Амарето

Бадемови коледни сладки с портокал и ликьор Амарето

Добавят се бадемовият ликьор, ванилията и лимоновата кора.
Рецепта Баклава с шам фъстък, орехи и бадеми в кошнички

Баклава с шам фъстък, орехи и бадеми в кошнички

Оставят се да се охладят и се смилат, заедно с лимоновата кора, 3 супени лъжици захар и подправките.
Рецепта Кадаиф - турски десерт с орехи, бадеми и захарен сироп

Кадаиф - турски десерт с орехи, бадеми и захарен сироп

Пече се в слаба фурна до порозовяване.
Рецепта Домашни печени барчета с червени боровинки и бадеми

Домашни печени барчета с червени боровинки и бадеми

Добавят се яйцата и бадемовият екстракт.
Още