Кавала - турски бадемови маслени сладки във форма на луна с пудра захар

Рецепта:

Половината от бадемите се смилат в кухненски робот. Другата половина се разрязват на две. Всички бадеми се запичат за една минута на тиган.

След това се слага и брашното и се запича, докато промени цвета си. Съдът се сваля от котлона и сместа се прехвърля в купа. Когато се охлади, се добавят захарта и бакпулвера.

Белтъците се разбъркват с маслото и течната смес се добавя към сухата. Омесва се тесто, което се разточва с дебелина половин сантиметър.

С подходящи формички се режат бисквитки във формата на луна. Нареждат се върху тава, покрита с хартия за печене. Сладките се пекат загрята фурна на 180 градуса до готовност.