Крем супа от моркови и картофи с крутони
Продукти:
- 400 г моркови
- 1 картоф
- 1 ч.ч. мляко
- 2 с.л. олио
- 35 г масло
- 50 г крутони
- 30 г кашу
- 30 г сушени смокини
- индийско орехче
- черен пипер
- 1 с.л. брашно
- сол
Рецепта:
Обелените зеленчуци се сваряват в подсолена вода и се пасират. Полученото пюре се връща в бульона и се вари 3-4 минути. Налива се горещото прясно мляко (1 ч.ч.) и супата ври 3 минути. Подправя се с малко настъргано индийско орехче и черен пипер. При необходимост може да се сгъсти с разтворено във вода брашно. Трябва да стане гъста.
Поднася се с крутони и изпържени в масло (35 г) кашу (30 г) и ситно нарязани сушени смокини (30 г). Може да се украси със ситно нарязан магданоз и ивички праз.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 260 г | |
| Калории | 338 кал | |
| Въглехидрати | 41 г | 47% |
| Мазнини | 17 г | 44% |
| Белтъчини | 8 г | 10% |
| Холестерол | 28 мг |
Сподели:
