Домашен козунак с шоколад, сметана и орехи във форма за кекс
Продукти:
- 6 жълтъка
- 1 ч.ч. захар
- 15 г мая
- 1 ч.ч. прясно мляко
- 1/2 ч.ч. сметана
- 1 ч.ч. масло
- 3 ч.ч. брашно
- 1 портокалова кора
- 5 г ванилия
- За глазурата
- 100 г шоколад
- 1/2 ч.ч. прясно мляко
- За украса
- 1/2 ч.ч. орехи
Рецепта:
Маята (15 г) се размива в хладка вода, поръсва се с брашно и се оставя да бухне. Жълтъците (6 бр) се разбиват на пяна заедно със захарта (1 ч.ч.). Прибавят се постепенно прясното мляко (1 ч.ч.), сметаната (1/2 ч.ч.), брашното (3 ч.ч.), ванилията (5 г) и се разбива. Слага се бухналата мая и пак се разбива. Слага се и разтопеното масло (1 ч.ч.). Последно в тестото се въвежда настърганата кора от цитрус.
Тестото се изсипва в кейкова форма и се оставя да бухне. Пече се до пълна готовност. Шоколадът (100 г) се вари заедно с прясното мляко (1/2 ч.ч.), докато се разтвори напълно и полученият сладък сос се сгъсти. С него, докато е още топъл, се залива горната повърхност на кейка. Поръсва се със счукани орехи (1/2 ч.ч.).
Съвет: В тестото на този кейк можете да прибавите сушени плодове - кайсии или смокини. Ще стане чудесен!
Време за приготвяне:
50 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 249 г | |
| Калории | 919 кал | |
| Въглехидрати | 106 г | 46% |
| Мазнини | 49 г | 48% |
| Белтъчини | 17 г | 8% |
| Холестерол | 252 мг |
Сподели:
