Печено пилешко руло от филе в бекон пълнено със синьо сирене, смокини и бекон на фурна

Печено пилешко руло от филе в бекон пълнено със синьо сирене, смокини и бекон на фурна - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 300 г пилешко филе
  • 50 г бекон
  • 30 г синьо сирене
  • 3 сушени смокини
  • 1 скилидка чесън
  • 10 лешника
  • 2 с.л. течна сметана
  • 1 с.л. бяло вино
  • 1 с.л. брашно
  • 1 стрък зелен лук
  • сол
  • черен пипер

Рецепта:

Филето (300 г) се разрязва с остър нож през средата така, че да се получат два тънки пласта месо. Те се начукват, за да станат още по-тънки - не повече от 5 мм. Сушените смокини (3 бр) се кипват във виното (1 с.л.) и щом изстинат, се нарязват на малки парченца. Върху половинките от филето се слагат смокини, счукани лешници (10 бр) и натрошено синьо сирене (30 г). Оформят се рула. Резените бекон (50 г) се нареждат със застъпване един до друг. Върху тях се слага рулото и се увива в тях. Фиксира се с клечки за зъби. Пече се на фурна до пълна готовност. През това време се приготвя сос. Използваното вече вино се кипва отново. В него се слагат неупотребените парченца смокини, размитото във вода брашно (1 с.л.) и сметаната (2 с.л.). Овкусява се със сол и черен пипер, както и със счукан чесън (1 скилидка). Ври, докато се сгъсти. Рулата се поднасят върху сос, поръсени с натрошени лешници и нарязани перца зелен лук (1 стрък).

Време за приготвяне:

35 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 237 г
Калории 485 кал
Въглехидрати 16 г 14%
Мазнини 29 г 55%
Белтъчини 38 г 32%
Холестерол 133 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Вкусно пиле вретено (роле) от гърди, пълнено с гъби, кашкавал и кисели краставички, печено на фурна

Вкусно пилешко вретено / руло от бонфиле (бон филе) с топено сирене и бекон на фурна под фолио

Печени пилешки рулца с босилеково песто