Вкусно пиле вретено (роле) от гърди, пълнено с гъби, кашкавал и кисели краставички, печено на фурна

Вкусно пиле вретено (роле) от гърди, пълнено с гъби, кашкавал и кисели краставички, печено на фурна - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 2 пилешки гърди
  • За маринатата
  • 1/2 глава лук
  • 1 ч.л. сол
  • 1 ч.л. черен пипер
  • 2 ч.л. чубрица
  • 1 ч.ч. червено вино
  • За плънката
  • 100 г гъби
  • 100 г кашкавал
  • 100 г кисели краставички
  • 1 глава лук
  • 4 дафинови листа

Рецепта:

Първо пилешките гърди (2 бр) се разрязват наполовина и се начукват, за да станат по-тънки и дълги - подходящи за увиване.

Приготвя се марината от лука (1/2 глава), чубрицата (2 ч.л.), черния пипер (1 ч.л.), солта (1 ч.л.) и червеното вино (1 ч.ч.). Пържолите се потапят в нея и се оставят за половин час.

Приготвя се плънка, като се запържат ситно нарязан лук (1 глава) и гъби (100 г). Отделно кашкавалът (100 г) и киселите краставички (100 г) се нарязват на дълги и тънки лентички. Слагат се по една-две супени лъжици от гъбената плънка върху едната страна на всяка пържола и се подреждат по няколко лентички от кашкавала и киселите краставички. Пържолите се завиват на руло и където се слепват двата края на месото, се захващат с клечки за зъби.

Така приготвените пилешки вретена се слагат в тавичка, поливат се с малко олио и се слагат няколко дафинови листа. Запичат се на фурна, докато се зачерват за около 25 минути.

Време за приготвяне:

55 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 258 г
Калории 259 кал
Белтъчини 25 г
Мазнини 9 г
Въглехидрати 10 г
Холестерол 67 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Коледно пълнено пиле с ориз и гъби

Печени пълнени пилешки рулца от пържоли с плънка от круши и кашкавал под фолио на фурна

Пълнено пиле с ориз, кестени, гъби и маслини в глинено гърне / гювеч