Пай с домашно тесто и пълнеж с ананас от консерва и сметана
Продукти:
- 175 г брашно
- 125 г масло
- 200 мл. сладкарска сметана
- 400 г ананас от консерва
- 4 с.л. вода
- 2 белтъка
- 2 жълтъка
- 2 с.л. захар
- 2 с.л. нишесте
- пудра захар
Рецепта:
Маслото се нарязва на парчета и се разбърква заедно с брашното. Налива се водата и тестото се омесва, след което се оставя за 30 минути в хладилника. Приготвеното тесто се разточва, прегъва се на три и се оставя хладилника, но този път за 24 часа.
Около една трета от тестото се отделя, останалото се разточва. Слага се в намазнена форма и се притиска към дъното и стените на съда, за да се оформи борд. Намазва се с разбит белтък и се оставя за 30 минути в хладилника. След това се пече в загрята фурна на 220 градуса за 10 минути.
Жълтъците и захарта се разбиват. Добавят се сладкарската сметана и нишестето. Кремът се загрява на водна баня, като се разбърква непрекъснато, докато се сгъсти. След това се разпределя върху блата и отгоре се разпределя нарязаният ананас от консерва.
Паят се покрива със заделената част от тестото. Краищата се притискат и се намазва с белтък. Десертът се поръсва с пудра захар и се пече около 40 минути на 220 градуса.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 185 г | |
Калории | 463 кал | |
Въглехидрати | 40 г | 35% |
Мазнини | 31 г | 60% |
Белтъчини | 7 г | 6% |
Холестерол | 218 мг |