Зимен плодов пай с ябълки, круши и сушени плодове - сини сливи и стафиди
Продукти:
- 280 г брашно
- 220 г краве масло
- 80 г кафява захар
- 2 г ванилия
- за плънката:
- 2 ябълки
- 2 круши
- 120 г кафява захар
- 80 г орехи
- 50 г сушени сини сливи
- 50 г стафиди
- 20 г краве масло
- 1 ч.л. канела
Рецепта:
Брашното, захарта и ванилията се смесват. Добавя се нарязаното на кубчета масло и тестото се претрива, докато стане на трохи. Наливат се около три лъжици вода и отново се претрива. След това се увива с прозрачно фолио и се оставя в хладилник за половин час.
Готовото тесто се разточва и се поставя във форма за тарт. Стърчащите краища се изрязват. Основата се покрива с хартия за печене. Отгоре се наръсва с морска сол за тежест. Блатът се пече около 15 минути в загрята фурна на 190 градуса. След това хартията и солта се махат и блатът се допича за още пет минути.
Ябълките и крушите се почистват и се нарязват на кубчета. Задушават се в сгорещено масло заедно със захарта. След това съдът се сваля от огъня и се добавят накълцаните сушени сини сливи и стафиди. Разбъркват се и се добавят канела и счукани орехи.
Сместа се разбърква и се оставя леко да изстине. След това плънката се разпределя върху блата, а останалото тесто се настъргва отгоре. Паят се пече около 20 минути в загрята фурна на 180 градуса.
Време за приготвяне:
90 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 203 г | |
| Калории | 592 кал | |
| Въглехидрати | 75 г | 50% |
| Мазнини | 32 г | 48% |
| Белтъчини | 6 г | 4% |
| Холестерол | 66 мг |
Сподели:
