Гръцки спаначен пай - Спанакопита (банички със спанак) във фритюрник с горещ въздух (air fryer, еър фрайър)

Рецепта:

В тиган, на средно слаб огън, се загрява зехтин и накълцаният чесън се запържва за кратко. Добавя се спанакът и се готви, докато омекне. След това сместа се прехвърля в купа и се оставя да изстине.

Към нея се добавят изварата, натрошеното сирене Фета, настърган пармезан, белтък, копър, сол и черен пипер. Плънката се разбърква добре.

Един върху друг се слагат четири листа кора за баница като между всеки се намазва зехтин. Тестото се нарязва на шест равни части, отгоре се разпределя по около една лъжица от пълнежа и корите се прегъват на триъгълници. Същият процес се повтаря с останалите четири кори и пълнежът.

Уредът се загрява на 190 градуса и кошницата се напръсква спрей за готвене.

Слагат се няколко триъгълни банички с шева надолу. Напръскват се със спрей за готвене и се готвят около 5-6 минути, като по средата се обръщат. Запичат се до златист загар.

По същия начин се приготвят и останалите банички със спанак.