По-общо:

1. Видове баница, според начин на приготвяне

2. Видове баница, според използваната плънка

Баница със зелена плънка

Десертни баници

3. Други видове баница

Баница с месо

Автор: Николая Станкова

Рецепти за баница

390 резултата

Рецепта Обикновена баница с яйца, сирене и мая - класическа рецепта без кисело мляко с домашно ръчно точени кори

Обикновена баница с яйца, сирене и мая - класическа рецепта без кисело мляко с домашно ръчно точени кори

Класическата баница с яйца и сирене се пече 1 час във фурната, като първите 20 минути се пече при температура 250 градуса, а след това на 200 градуса.
Рецепта Точена баница с яйца и сирене

Точена баница с яйца и сирене

Точената баница с яйца и сирене се пече 1 час във фурната, като първите 20 минути се пече при температура 250 градуса, а след това на 200 градуса.
Рецепта Пухкава баница от готови точени кори с газирана вода, сирене, топено сирене и кашкавал

Пухкава баница от готови точени кори с газирана вода, сирене, топено сирене и кашкавал

Поръсват се с натрошено сирене и парченца топено сирене и отново се поставят готови кори....С остър нож баницата се нарязва на квадратни парчета и се залива с предварително сгорещеното олио.
Рецепта Пухкава шведска баница с готови точени кори и плънка от брашно, яйца и захар

Пухкава шведска баница с готови точени кори и плънка от брашно, яйца и захар

Фините кори за баница се разстилат и се оставят да се сушат за една нощ, след което се натрошават на равномерни дребни парченца....Шведската баница се сиропира и се поднася като празничен десерт.
Рецепта Вита баница с готови точени кори, кисело мляко и сирене

Вита баница с готови точени кори, кисело мляко и сирене

Баницата се навива като охлюв и се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна до получаване на златист загар.
Рецепта Пухкава точена баница с мая, тиква, канела и галета

Пухкава точена баница с мая, тиква, канела и галета

Настърганата тиква се смесва с галетата, за да може баницата да не стане водниста, заради соковете на тиквата.
Рецепта Постна ябълкова вита баница с орехи, локум и канела

Постна ябълкова вита баница с орехи, локум и канела

Разгънатите кори за баница се намазват с маргарин (необходимо е той да бъде със стайна температура), поръсват се със захар, настъргани ябълки, смлени орехи и канела.
Рецепта Баница-цвете от фини точени кори и сирене (със сода)

Баница-цвете от фини точени кори и сирене (със сода)

Баничките-цветя се пекат на слаба фурна до пълна готовност и се наблюдават през цялото време, за да не прегорят “листенцата” им.
Рецепта Баница с готови кори, газирана вода, сирене и кашкавал

Баница с готови кори, газирана вода, сирене и кашкавал

Така се редуват ред кори, ред плънка, като това се прави до изчерпване на количествата и баницата се завършва с кори.
Рецепта Дърпана баница с готово тесто със сирене

Дърпана баница с готово тесто със сирене

Готовото тесто се разделя на малки топки, които се издърпват, докато се получат тънки кори с големината на тавичката, в която ще приготвите баницата.
Рецепта Сладка баница от бутер тесто с крем ванилия и орехи

Сладка баница от бутер тесто с крем ванилия и орехи

След като кремът изстине, с половината от его се слепват двете кори, а с останалата част от него баницата се намазва отгоре.
Рецепта Пухкава златна баница със сирене, яйца и газирана вода

Пухкава златна баница със сирене, яйца и газирана вода

Получената смес също се излива върху нарязаната баница, като тавата се разклаща, за да може течността да се разпредели равномерно, след което се поставя в умерено загрята фурна и се изпича до готовност.
Рецепта Италиански банички с бутер тесто, домати, сирене моцарела и маслини за закуска

Италиански банички с бутер тесто, домати, сирене моцарела и маслини за закуска

Баничките се завиват като свободните ъгли на квадратчетата се прехлупват, намазват се с разбит жълтък и се поръсват с тиквени семки.
Рецепта Точена домашна баница с точени кори, мая, кайма и праз лук

Точена домашна баница с точени кори, мая, кайма и праз лук

Точената баница с кайма и праз се пече 1 час във фурната, като първите 20 минути се пече при температура 250 градуса, а след това на 200 градуса.
Рецепта Мързелива баница от готови одрински кори с праз лук, яйца и сирене

Мързелива баница от готови одрински кори с праз лук, яйца и сирене

След като праз лукът леко изстине, към него се добавят натрошеното сирене и разбитите яйца (едно яйце се запазва за намазване)....С останалото яйце баницата се намaзва отгоре и се поставя в предварително загрята силна фурна.
Рецепта Сочна баница със сирене или извара по селски (с кисело оцет и сода бикарбонат)

Сочна баница със сирене или извара по селски (с кисело оцет и сода бикарбонат)

Полученото средно меко тесто се разделя на малки питки, които се оставят да престоят 20 минути на топло, а през това време от натрошеното сирене и останалите разбити яйца се приготвя плънка....Когато се изпече, баницата се залива със сироп от прясно мляко и захар.
Рецепта Баница от готови одрински кори със сирене

Баница от готови одрински кори със сирене

В дълбока купа се разбиват яйцата, а след това се добавят киселото мляко, бакпулвера, олиото и натрошеното сирене....Баницата се пече 45 минути във фурна загрята до 170 градуса до получаване на златист цвят.
Рецепта Теглена / дърпана баница със сирене (от домашни кори с мая и сода)

Теглена / дърпана баница със сирене (от домашни кори с мая и сода)

Точената баница със сирене се пече 1 час във фурната, като първите 20 минути се пече при температура 250 градуса, а след това на 200 градуса.
Рецепта Баница с прясно мляко и готови точени кори

Баница с прясно мляко и готови точени кори

Рулата, направени от корите за баница се нарязват на парчета с дължина 3 см, които се подреждат изправени в намазана с малко олио тавичка....Яйцата се разбиват и към тях се прибавят натрошеното сирене, разтопеното масло и прясното мляко.
Рецепта Пухкава вита баница с мая, лимонада, сирене и свинска мас

Пухкава вита баница с мая, лимонада, сирене и свинска мас

Първата кора се намазва с разтопена мас, разточва се втората кора и се слага върху първата, намазва се с мазнина и се поръсва с натрошеното сирене.
Рецепта Триъгълни банички с бутер тесто, кренвирши и кисели краставички

Триъгълни банички с бутер тесто, кренвирши и кисели краставички

Бутер баничките се пекат на умерена фурна докато тестото бухне и придобие златист цвят.
Рецепта Банички от готови кори с пушен бекон, сирене пармезан и заквасена сметана

Банички от готови кори с пушен бекон, сирене пармезан и заквасена сметана

Рулата се подреждат в кръг в намазнена тавичка и баницата се пече на 180 градуса за около 35 минути.
Рецепта Сладка баница с халва, яйца, мляко и орехи

Сладка баница с халва, яйца, мляко и орехи

Корите за баница се подреждат една върху друга в намаслена тава, като между всеки две кори се поръсват смлени орехи и натрошена тахан халва .
Рецепта Пухкави малки солени банички от бутер тесто със спанак, сирене, лук и сусам

Пухкави малки солени банички от бутер тесто със спанак, сирене, лук и сусам

Триъгълните банички се подреждат в намазнена тава и се пекат на умерена фурна до получаване на златист цвят.
Рецепта Точена баница от домашно тесто с мая с шунка и праз лук

Точена баница от домашно тесто с мая с шунка и праз лук

Приготвя се плънката за баницата, като за целта празът се измива, подсушава, нарязва се на ситно и се задушава в малко олио.
Рецепта Унгарска баница с ябълки и орехи

Унгарска баница с ябълки и орехи

Решетката се намазва с разбито яйце, посипва се с орехи и баницата се пече до готовност.
Рецепта Сладка вита ябълкова баница от готови кори с плънка от локум, орехи, канела и пудра захар

Сладка вита ябълкова баница от готови кори с плънка от локум, орехи, канела и пудра захар

Корите за баница се разстилат, намазват се с малко масло и в тях се поставя плънката, след което се завиват на руло.
Рецепта Вкусна месна баница с кайма на тиган, праз лук и готови точени кори

Вкусна месна баница с кайма на тиган, праз лук и готови точени кори

Витата баница с кайма и праз се пече 40 минути във фурната на 200 градуса, сервира се топла, но и студена има великолепен вкус.
Рецепта Пържена домашна баница със сирене

Пържена домашна баница със сирене

Тестото за тази лесна и приятна домашна баница се замесва от брашното, водата и солта....Първата се разточва леко и се намазва с олио....половина се разпределя предварително подготвената плънка от сиренето и яйцата.
Рецепта Пухкава домашна баница с готови одрински кори, сирене, яйца и газирана вода и кисело мляко

Пухкава домашна баница с готови одрински кори, сирене, яйца и газирана вода и кисело мляко

Яйцата и газираната вода се разбиват и с тази смес се залива баницата....Яйцата се разбиват и към тях се прибавят натрошеното сирене, киселото мляко, брашното и олиото....За най-добър резултат може да се ползват одрински кори, които са по-дебели и приличат на домашно точените.
Рецепта Баница от дърпани (теглени) домашни кори със сирене и яйца

Баница от дърпани (теглени) домашни кори със сирене и яйца

Замесва се меко тесто за баница от пресятото два пъти брашно, содата, солта и водата....Дъното на тавата се намазва с олио и в нея се редят корите, като между тях се поставя плънка от натрошеното сирене и половината разбити яйца.
Рецепта Баница с готови кори, газирана вода, сирене и кашкавал

Баница с готови кори, газирана вода, сирене и кашкавал

Яйцата се разбиват и към тях се добавят натрошеното сирене, настърганият кашкавал и олиото и всичко се разбърква добре....Баницата се залива с газираната вода и се пече в умерена фурна около 40 минути или докато се зачерви.
Рецепта Панирани топени сиренца в готови кори за баница със сладко-кисел сос

Панирани топени сиренца в готови кори за баница със сладко-кисел сос

Корите за баница се разстилат и от тях се изрязват квадратчета с подходяща за завиване големина....Триъгълниците топено сирене се разрязват по средата и се обръщат, така че да се образува правоъгълник.
Рецепта Лесни триъгълни бутер банички с крема сирене и кисели краставички

Лесни триъгълни бутер банички с крема сирене и кисели краставички

Киселите краставички се нарязват на ситно и се смесват с крема сиренето....Баничките се подреждат в намазнена тава и се пекат на умерена фурна.
Рецепта Баница със зелена плънка от лапад, пресен зелен лук, масло и сирене, залята с газирана вода

Баница със зелена плънка от лапад, пресен зелен лук, масло и сирене, залята с газирана вода

Сиренето се натрошава, яйцата се разбиват и останалото масло се разтопява....Баницата се получава най-добре ако се ползват одрински кори.
Рецепта Баница от тънки кори с моркови, тиквички, лук, копър и магданоз

Баница от тънки кори с моркови, тиквички, лук, копър и магданоз

Подготвената баница се слага в тава с незалепващо покритие, намазва се с разбито яйце и се пече до готовност.
Рецепта Вита месна баница от готови кори с кайма, праз лук и пресен зелен лук

Вита месна баница от готови кори с кайма, праз лук и пресен зелен лук

Първо се приготвя плънката, като за целта в дълбок тиган се задушават ситно нарязаните праз лук, чесън, зелен лук и магданоз....Витата баница с кайма и праз се пече 40 минути във фурната на 200 градуса.
Рецепта Наложена баница с готови кори

Наложена баница с готови кори

Содата се поставя в киселото мляко, за да шупне, а след това се прибавят разбитите яйца, натрошеното сирене и олиото....Баницата се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна до получаване на златист загар.
Рецепта Пържени гюзлеми - турска баница с готови кори, кисело мляко и сирене

Пържени гюзлеми - турска баница с готови кори, кисело мляко и сирене

След това се добавят натрошеното сирене и разбитото яйце....Баничките се пържат в загрятото олио и от двете страни до готовност.
Рецепта Пухкави банички от готови кори с ябълки и локум за десерт или закуска

Пухкави банички от готови кори с ябълки и локум за десерт или закуска

Баницата се пече за около 15-20 минути и след като изстине, се поръсва с пудра захар.
Рецепта Пържени рулца банички от готови кори с извара и яйца

Пържени рулца банички от готови кори с извара и яйца

Олиото се сгорещява в дълбока тенджера и в него се пържат на порции баничките до получаване на златист цвят.
Рецепта Лесни бутер банички със сирене

Лесни бутер банички със сирене

Бутер баничките се нареждат намазнена тавичка и се пекат в умерено загрята фурна, докато се надигнат и получат хрупкав загар.
Рецепта Вита баница със свинско месо и кисело зеле

Вита баница със свинско месо и кисело зеле

Когато плънката е готова, тя се разпределя равномерно върху корите, те се навиват на рула, поставят се в намазана с олио тава и баницата се пече около час при температура 180 градуса.
Рецепта Баница от готови кори с телешки салам, кашкавал и лютеница

Баница от готови кори с телешки салам, кашкавал и лютеница

С него се залива разрязаната на квадрати баница и се пече за 35-40 минути в предварително загрята фурна.
Рецепта Пухкава ябълкова баница с готови точени фини кори, галета, заквасена сметана и стафиди

Пухкава ябълкова баница с готови точени фини кори, галета, заквасена сметана и стафиди

Отгоре баницата се поръсва с олио, слага се във фурната и се пече на среден огън, щом е готова се поръсва с пудра захар.
Рецепта Баница с готови одрински кори с лапад и сирене

Баница с готови одрински кори с лапад и сирене

Бланшираният лапад се накълцва на ситно и се смесва с натрошеното сирене, киселото мляко, содата, разбитите яйца и олиото....Баницата се пече на 20 градуса, докато придобие златист цвят.
Рецепта Бърза, лесна, пухкава и вкусна баница с готови кори, яйца, сирене и газирана вода

Бърза, лесна, пухкава и вкусна баница с готови кори, яйца, сирене и газирана вода

В намаслена тавичка се поставят два пласта кори, поръсват се с натрошено сирене и отново се поставят кори....С остър нож баницата се нарязва на квадратни парчета и се залива с предварително сгорещеното олио и сместа от разбитите яйца и газирана вода.
Рецепта Лесни вити банички с тиква, дюли, масло, мед и орехи

Лесни вити банички с тиква, дюли, масло, мед и орехи

Корите за баница се изваждат по двойки, като всеки две се намазват с масло и се слепват, в единия край се слага от плънката и се завиват на руло.
Рецепта Лесни вити хрупкави банички с тиква и локум с одрински кори

Лесни вити хрупкави банички с тиква и локум с одрински кори

Витите банички с тиква се поставят в предварително загрята фурна и се пекат до златисто.
Рецепта Вита баница (тиквеник) с готови кори, орехи и канела

Вита баница (тиквеник) с готови кори, орехи и канела

Тиквеникът се пече в умерена фурна до зачервяване, сервира се охладен, поръсен с пудра захар.
Рецепта Солени банички (емпанадас) с варена тиква на пара, лук и сирене

Солени банички (емпанадас) с варена тиква на пара, лук и сирене

Готовите банички се подреждат в тава с незалепващо покритие или върху хартия за печене, отгоре се намазват с останалото разбито яйце и се пекат до готовност, за около 20 минути, в предварително загрята фурна.
Рецепта Вита баница с готови кори и коприва

Вита баница с готови кори и коприва

Копривата се почиства и нарязва на дребно....Взимат се две кори, поръсват се с няколко лъжици от плънката и се навиват на руло....Баницата се пече на умерена фурна до получаване на златист загар.
Рецепта Гюзлеми - банички от сръбски къпани кори с плънка от пилешки дробчета, кашкавал, праз лук и картофи

Гюзлеми - банички от сръбски къпани кори с плънка от пилешки дробчета, кашкавал, праз лук и картофи

Кора за баницата се разстила и в нея се слага от плънката, завива се и се изпържва в масло до златист цвят.
Рецепта Домашна баница със сирене по стара рецепта

Домашна баница със сирене по стара рецепта

Добавя се и сол и се омесва тестото за баницата.
Рецепта Баница със свинско филе, шунка, сушени домати и замразен грах

Баница със свинско филе, шунка, сушени домати и замразен грах

Разточва се и малката част от тестото и с нея се покрива баницата.
Рецепта Вкусна хрупкава вита баница от готови кори със сурова настъргана тиква, орехи и галета (тиквеник) за десерт

Вкусна хрупкава вита баница от готови кори със сурова настъргана тиква, орехи и галета (тиквеник) за десерт

Всяка кора за баница се поръсва с олио, посипва се с галета, захар, орехи и тиква, завива се на руло и се оформя на кравай в намазнена тава.
Рецепта Пухкава баница с локум и фини кори за десерт или закуска

Пухкава баница с локум и фини кори за десерт или закуска

Баницата се пече за около 15 минути, докато получи златист загар.
Рецепта Сръбска бутер баница с бутер тесто, кайма и гъби печурки

Сръбска бутер баница с бутер тесто, кайма и гъби печурки

Баниците се пекат на фурна до пълна готовност и се поднасят топли, извадени от формите.
Рецепта Мързелива баница от стар хляб със сирене

Мързелива баница от стар хляб със сирене

Содата се разтваря в киселото мляко и се смесват с разбитите яйца, натрошеното сирене и водата.
Рецепта Дърпана зелена баница от готово тесто с лапад, спанак и извара

Дърпана зелена баница от готово тесто с лапад, спанак и извара

Дърпаната зелена баница се пече на умерена фурна за 35-40 минути, докато тестото е готово и хрупкаво.
Рецепта Домашна баклава с готови кори, плънка от орехи и захарен сироп - класически десерт

Домашна баклава с готови кори, плънка от орехи и захарен сироп - класически десерт

Баклавата се разрязва на квадрати с остър нож и се поставя във фурната на 180 градуса да се пече за около 40 минути.
Рецепта Баница с готови кори и праз лук без яйца

Баница с готови кори и праз лук без яйца

Баницата се пече в умерено силна фурна до зачервяване.
Рецепта Месна баница от готови кори с шунка, царевица и кисели краставички

Месна баница от готови кори с шунка, царевица и кисели краставички

Баницата се нарязва и се залива със смес от разбитите яйца, една супена лъжица олио и кисело мляко.
Рецепта Вкусна баница от готови кори с майонеза, яйца, прясно мляко и сирене

Вкусна баница от готови кори с майонеза, яйца, прясно мляко и сирене

Баницата се нарязва на парчета и се полива с прясното мляко.
Рецепта Баница от готови кори с плънка от лук и кайма

Баница от готови кори с плънка от лук и кайма

Баницата с кайма се пече за 20-30 минути във фурна на 160 градуса.
Рецепта Баница от готови точени кори с лапад, сирене, яйца, кисело мляко и газирана вода

Баница от готови точени кори с лапад, сирене, яйца, кисело мляко и газирана вода

Преди да се сложи баницата да се пече, се нарязва и се залива със заливка.
Рецепта Баница по шуменски с домашни кори от содено тесто, кисело мляко, захар и масло

Баница по шуменски с домашни кори от содено тесто, кисело мляко, захар и масло

Краищата на корите се „подпъхват“, за да се задуши хубаво баницата.
Рецепта Банички с готови кори с чери домати, моцарела и босилек

Банички с готови кори с чери домати, моцарела и босилек

Баничките се пекат за десетина минути до златист цвят.
Рецепта Баница с лапад и шунка

Баница с лапад и шунка

Лападът и лукът се нарязват на ситно и се запържват в олиото за около 10 минути, а след това се добавя нарязаната на малки кубчета шунка.
Рецепта Банички от многолистно бутер тесто с пилешко месо, праз лук, сушени сливи и орехи със сос от чушки

Банички от многолистно бутер тесто с пилешко месо, праз лук, сушени сливи и орехи със сос от чушки

Тестото се нарязва на правоъгълници, слага се от плънката и се оформят банички, като краищата се намазват с жълтък.
Рецепта Пролетна пухкава баница от готови точени кори с коприва, праз лук, ориз и пресен чесън (със сода)

Пролетна пухкава баница от готови точени кори с коприва, праз лук, ориз и пресен чесън (със сода)

Баницата завършва с една кора, която не се нагъва, а се изпъва добре, за да се залепи върху останалите.
Рецепта Сладка сиропирана вита баница с пълнеж от локум, кисело мляко, яйца, брашно и бакпулвер

Сладка сиропирана вита баница с пълнеж от локум, кисело мляко, яйца, брашно и бакпулвер

Витата баница се пече на 200 градуса до зачервяване, когато е готова се залива със сироп от захар и гореща вода.
Рецепта Млечна баница от готови кори, кисело мляко, яйца, газирана вода, сирене, кренвирши и майонеза

Млечна баница от готови кори, кисело мляко, яйца, газирана вода, сирене, кренвирши и майонеза

След изпичането баницата се нарязва на ромбове, докато е още топла и се поръсва с 1/2 ч.
Рецепта Накъсана баница с биволско масло и лимонада

Накъсана баница с биволско масло и лимонада

Баницата се разрязва на парчета.
Рецепта Сладка млечна баница с юфка

Сладка млечна баница с юфка

Изпечената млечна баница се поръсва с пудра захар.
Рецепта Наложена баница по тракийски с булгур

Наложена баница по тракийски с булгур

Баницата се пече в умерено силна фурна до готовност.
Рецепта Домашна пухкава самоковска баница с плънка от сирене и извара (с домашно тесто с мая)

Домашна пухкава самоковска баница с плънка от сирене и извара (с домашно тесто с мая)

Рулата се нареждат в тава и баницата се полива с разтопено масло.
Рецепта Баница с майонеза, сирене и готови кори

Баница с майонеза, сирене и готови кори

Корите за баницата се разделят на порции по две кори и всеки две кори се поръсват с натрошено сирене, след което се навиват на рула.
Рецепта Хрупкави триъгълни сладки банички с тиква, масло и праз лук

Хрупкави триъгълни сладки банички с тиква, масло и праз лук

Те се загъват диагонално, така че да се получат триъгълни банички.
Рецепта Лесна домашна баница от стар хляб с колбас, яйца и сирене

Лесна домашна баница от стар хляб с колбас, яйца и сирене

Върху тях се сипва смес от разбитите яйца, натрошеното сирене и нарязаният на малки кубчета колбас.
Рецепта Бутер банички със спанак, сирене и ориз

Бутер банички със спанак, сирене и ориз

Всичко се разбърква до получаване на еднородна плънка за баничките.
Рецепта Сладка коледна баница (щрудел) с тиква, орехи, захар и канела

Сладка коледна баница (щрудел) с тиква, орехи, захар и канела

Баницата с тиква и канела се слага да се изпече до златист загар.
Рецепта Пържена баница – руло със сирене рикота и синьо сирене

Пържена баница – руло със сирене рикота и синьо сирене

Баницата се слага да се замрази във фризер за няколко минути и след това се изпържва в гореща мазнина.
Рецепта Зелник с готови кори, спанак, сирене и пресен лук

Зелник с готови кори, спанак, сирене и пресен лук

Към получената плънка се добавят яйцата, натрошеното сирене и малко сол....Отгоре се поставят няколко кори за баница, върху които се изсипва плънката.
Рецепта Сладка баница от готови кори с плънка от тиква, канела, орехи и ванилия

Сладка баница от готови кори с плънка от тиква, канела, орехи и ванилия

Оставя се настрана за час, за да се отцеди течността, която се запазва за сиропиране на баницата.
Още