Банички от многолистно бутер тесто с пилешко месо, праз лук, сушени сливи и орехи със сос от чушки
Продукти:
- 200 г многолистно тесто
- 1/2 л. пилешки бульон
- 180 пилешко филе
- 80 г сушени сини сливи
- 50 г орехи
- 30 г праз лук
- 5 г чесън
- 1 г куркума
- 1 г канела
- 1/2 г шафран
- за соса:
- 200 г жълти чушки
- 200 г червени чушки
- 10 г лимонов сок
- 1 г чили
- сол
- черен пипер
Рецепта:
Малко масло се загрява и в него се задушават счуканият чесън и нарязаният на колелца праз лук. Добавя се пилешкото месо, нарязано на кубчета, куркумата, канелата, шафрана, малко сол и черен пипер. Залива се с бульона и се готви до готовност на месото.
През това време се загрява вода и в нея се слагат сините сливи, щипка захар и канелата. Варят се 5-6 минути. Пюрират се в блендер, заедно с месото и орехите. Тестото се нарязва на правоъгълници, слага се от плънката и се оформят банички, като краищата се намазват с жълтък.
Изпичат се до златисто. Сосът се приготвя като почистените чушки се бланшират за няколко минути в кипяща вода. Слагат се в блендер, заедно с лимоновия сок, чилито, малко сол и черен пипер. Пюрира се до еднородна смес. Баничките се поднасят със соса от чушките.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 28259 г | |
| Калории | 31805 кал | |
| Въглехидрати | 184 г | 3% |
| Мазнини | 842 г | 25% |
| Белтъчини | 5528 г | 73% |
| Холестерол | 17550 мг |
Сподели:
