Банички от готови кори за баница на сач с плънка от кайма, лютеница и патладжан

Банички от готови кори за баница на сач с плънка от кайма, лютеница и патладжан - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1/2 кг кори за баница
  • 1 кг телешка кайма
  • 1 глава лук
  • 2 патладжана
  • 1/2 кг лютеница
  • 100 мл. олио
  • захар
  • сол
  • черен пипер
  • сусам
  • за заливката:
  • 3 яйца
  • 300 г кисело мляко
  • сол
  • черен пипер

Рецепта:

Патладжаните се нарязват на кубчета и се запържват в загрято олио до омекване. След това се оставят да се отцедят от излишната мазнина.

В същото олио се запържва накълцания лук. Слага се и каймата и се бърка, докато се раздроби. След това се слагат лютеницата, черен пипер, захар и сол.

Плънката се оставя на котлона, за да се сгъсти и се добавят патладжаните. Оставя се леко да изстине.

Яйцата се разбиват с киселото мляко, черен пипер и сол.

Всяка кора за баница се намазва с олио и се поставя по една лъжица от плънката и една лъжица от заливката.

Краищата им леко се прегъват на вътре и корите се навиват на рула. Намазват се с останалата заливка

Баничките се поръсват със сусам и се пекат в загрята на 180 градуса фурна за около 30 минути.

Време за приготвяне:

90 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 466 г
Калории 581 кал
Белтъчини 35 г
Мазнини 27 г
Въглехидрати 50 г
Холестерол 178 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: