Домашна вита пухкава самоковска баница с плънка от сирене и извара (с домашно тесто с мая)
Продукти:
- 250 мл. вода
- 7 г суха мая
- 1 с.л. захар
- 1/2 кг брашно
- 1 с.л. сол
- 2 с.л. кисело мляко
- 1/2 ч.л. сода бикарбонат
- 1 с.л. олио
- за плънката:
- 100 г сирене
- 100 г извара
- 2 с.л. кисело мляко
- масло
Рецепта:
В 50 мл вода се слага маята, захарта и малко брашно, разбърква се, докато стане рядка каша. Оставя се да престои 10 минути. В пресятото брашно се слага солта и се разбърква. Добавя се маята, заедно с останалите съставки: киселото мляко със содата, олиото и останалата вода. Размесва се меко тесто. Разделя се на четири топки и се оставят за 10 минути. Плънката се приготвя, като се смесят приготвените за нея продукти. Фурната се включва на 220 градуса. Всяка топка се разточва на тънка кора, слага се парченце масло и част от плънката и се завива на руло, после на охлюв. Рулата се нареждат в тава и баницата се полива с разтопено масло. Пече се 45 минути.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 106 г | |
| Калории | 232 кал | |
| Въглехидрати | 41 г | 71% |
| Мазнини | 4 г | 16% |
| Белтъчини | 8 г | 14% |
| Холестерол | 10 мг |
Сподели:
