Домашна пухкава самоковска баница с плънка от сирене и извара (с домашно тесто с мая)

Домашна пухкава самоковска баница с плънка от сирене и извара (с домашно тесто с мая) - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 250 мл. вода
  • 7 г суха мая
  • 1 с.л. захар
  • 1/2 кг брашно
  • 1 с.л. сол
  • 2 с.л. кисело мляко
  • 1/2 ч.л. сода бикарбонат
  • 1 с.л. олио
  • за плънката:
  • 100 г сирене
  • 100 г извара
  • 2 с.л. кисело мляко
  • масло

Рецепта:

В 50 мл вода се слага маята, захарта и малко брашно, разбърква се, докато стане рядка каша. Оставя се да престои 10 минути. В пресятото брашно се слага солта и се разбърква. Добавя се маята, заедно с останалите съставки: киселото мляко със содата, олиото и останалата вода. Размесва се меко тесто. Разделя се на четири топки и се оставят за 10 минути. Плънката се приготвя, като се смесят приготвените за нея продукти. Фурната се включва на 220 градуса. Всяка топка се разточва на тънка кора, слага се парченце масло и част от плънката и се завива на руло, после на охлюв. Рулата се нареждат в тава и баницата се полива с разтопено масло. Пече се 45 минути.

Време за приготвяне:

60 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 106 г
Калории 232 кал
Белтъчини 8 г
Мазнини 4 г
Въглехидрати 41 г
Холестерол 10 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Бърза, лесна, пухкава и вкусна баница с готови кори, яйца, сирене и газирана вода

Пухкава домашна баница с готови одрински кори, сирене, яйца и газирана вода и кисело мляко

Бугаца (Bougatsa) - традиционна гръцка пухкава сладка баница с крем от яйца, захар и прясно мляко (с бакпулвер)