Теглена / дърпана баница със сирене (от домашни кори с мая и сода)

Теглена / дърпана баница със сирене (от домашни кори с мая и сода) - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Брашното (600) се пресява в тавичка, заедно със солта (1 с.л.) и содата (1/2 ч.л.). От него се оформя кладенче, в което на порции се изсипва маята (5 г), разтворена в малко вода (100 мл.). След това бавно и на малки порции се добавя вода (300 мл.) и се омесва гладко тесто. Необходимо е да се омеси много добре, около 10 минути, докато в него се образуват мехури. Тестото се накъсва на четири топчета, които се разтеглят с точилката до образуването на кори и се намазват с олио. Оставят се за 10-15 минути да починат и след това се теглят върху покривка, докато станат съвсем тънки. Поръсват се с олио (150 мл.) и натрошено сирене (400 г) и се навиват на рула. Подреждат се в намаслена тавичка. Точената баница със сирене се пече 1 час във фурната, като първите 20 минути се пече при температура 250 градуса, а след това на 200 градуса.

Време за приготвяне:

120 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 120 г
Калории 284 кал
Въглехидрати 2 г 3%
Мазнини 28 г 88%
Белтъчини 7 г 10%
Холестерол 45 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Още рецепти за ястия по темата:

Бърза, лесна, пухкава и вкусна баница с готови кори, яйца, сирене и газирана вода

Сочна баница със сирене или извара по селски (с кисело оцет и сода бикарбонат)

Баница от дърпани (теглени) домашни кори със сирене и яйца

Коментари:

Автор Мнение

Лозанова Ема

2011-12-29 20:13:48

без коментар-чудесна стана !!!

megan

2012-01-14 22:14:44

страхотна е

Din.

2012-01-27 20:31:28

Става ли с мая на кубчета и ако да колко да използвам, защото едно кубче е 42грама... Какво и да се старая ли да оформям ли корите с конкретка форма или няма значение?

Desinka

2013-01-15 19:51:08

Аз я направих с кубче, като сложих доста малко - сигурно 5 или 10 грама, стана трепач. не съм оформяла на специални форми, но се получи доста вкусно! Като бабините баници от едно време...