Пухкава баница с ориз и сушени плодове

Пухкава баница с ориз и сушени плодове - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 4 кори за баница
  • 1 с.л. олио
  • 1 яйце
  • За пълнежа
  • 1 ч.ч. ориз
  • 1/2 л. прясно мляко
  • 3 яйца
  • 1 ч.ч. захар
  • 10 сушени кайсии
  • 50 г стафиди
  • 1 лимонена кора
  • 1 опак. ванилия

Рецепта:

Оризът (1 ч.ч.) се вари във вода до полуготовност. След това се налива млякото (1/2 л.) и се прибавят ванилията (1 опак.) и захарта (1 ч.ч.). Вари се, докато захарта се разтопи. След като поизстине, се прибавят яйцата (3 бр), стафидите (50 г), кайсиите (10 бр), предварително изкиснати, отцедени и нарязани на парченца, настърганата кора от лимона. Всичко се разбърква добре. Кръгла тава се намазва с олио. На дъното се разстилат две от четирите кори. Поръсват се с олио. Плънката се изсипва върху тях и се изравнява. Баницата се покрива с останалите две кори. Отстрани стърчащите краища се прикриват. Поръсва се с олио. Намазва се с разбитото яйце и се пече на фурна до пълна готовност. Поднася се нарязана на порционни парчета, добре охладена, гарнирана със сметана и коктейлна черешка за разкош.

Време за приготвяне:

80 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 167 г
Калории 349 кал
Белтъчини 8 г
Мазнини 6 г
Въглехидрати 66 г
Холестерол 102 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: