Турски банички гюзлеми със сода и свинска мас
Продукти:
- 800 г брашно
- 250 г кисело мляко
- 150 мл. прясно мляко
- 100 мл. вода
- 1 ч.л. сода бикарбонат
- 2 с.л. олио
- 1 ч.л. захар
- 1 ч.л. сол
- за поръсване:
- 250 г сирене
- 10 с.л. свинска мас
Рецепта:
Содата бикарбонат се разтваря в киселото мляко. След това се добавят прясното мляко, водата, олиото, захарта и солта. Сместа се разбърква и на части добавя пресятото брашно. Замесва се меко тесто и се оставя да втаса за един час.
Готовото тесто се разделя на шест топки и всяка се разточва на тънка кора с дебелина около 1 мм.
Корите се намазват с мас и се поръсва с натрошено сирене. Навиват се на руло и леко се разтеглят. След това се навиват като охлюв и отново се разточват.
Гюзлеметата се пекат на сач или на загрят тиган, намазан с олио или свинска мас.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 286 г | |
| Калории | 854 кал | |
| Въглехидрати | 107 г | 51% |
| Мазнини | 36 г | 39% |
| Белтъчини | 22 г | 11% |
| Холестерол | 66 мг |
Сподели:
