Традиционен родопски дудник от кори за баница със сирене и грис
Продукти:
- 1/2 ч.ч. брашно
- 3 яйца
- 1 ч.ч. грис
- 400 г кисело мляко
- 1/2 ч.ч. олио
- 3 кори за баница
- 300 г сирене
- 1/2 ч.л. сол
- 10 г бакпулвер
Рецепта:
Яйцата се разбиват с олиото и киселото мляко. Брашното се разбърква с гриса, бакпулвера и солта.
Двете смеси се съединяват и се разбъркват добре. Добавя се натрошеното сирене.
В намазнена тава се слагат 2 кори, като краищата им се оставя да стърчат. Разпределя се сместа и се покрива с останалата кора. Краищата на корите се прехлупват, за да се похлупи сместа. На места се слагат парчета масло.
Ястието се пече в загрята на 150 градуса фурна, докато се зачерви. След това температурата се намалява на 100 градуса и се пече до готовност.
Време за приготвяне:
80 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 167 г | |
| Калории | 442 кал | |
| Въглехидрати | 36 г | 33% |
| Мазнини | 27 г | 55% |
| Белтъчини | 14 г | 13% |
| Холестерол | 110 мг |
Сподели:
