Дърпана зелена баница от готово тесто с лапад, спанак и извара

Рецепта:

Лападът и спанакът се измиват и почистват от дръжките. Задушават се в половината от олиото докато омекнат и намалят обема си. Отцеждат се и се оставят да изстинат.

Междувременно яйцата и изварата се разбиват и овкусяват със сол и пипер.

Тестото се накъсва на малки топки с подходяща големина. С намазнени ръце всяка от тях се дърпа до получаване на блат. Поставя се в средата на кръгла тава и се разстила, така че да стигне до краищата й. Поръсва се от плънката и малко разтопено масло. Повтаря се така и за останалото тесто, трябва да се получат около 8-10 слоя, така че се слага по малко плънка.

Последният слой се намазва с жълтък. Пече се на умерена фурна 35-40 минути, докато тестото е готово и хрупкаво.