Вита баница от готови кори с коприва, лук, праз лук, сирене и ориз

Рецепта:

Оризът се залива с 2 чаши гореща вода и се покрива. Оставя се да набъбне.

Копривата се бланшира в малко вода. Измива се и се нарязва. Сиренето се натрошава.

Лукът се нарязват и се задушава в мазнина. Прибавя се и почистеният и нарязан праз лук и се задушават за още няколко минути. Добавя се оризът и се остава да се готви, докато течноста се абсорбира. Добавя се бланшираната и нарязана коприва, сиренето и плънката се овкусява със сол. Отново се разбърква.

Една кора за баница се намаслява, върху нея се поставя още една, която също се намаслява и се поръсва с плънка. Навива на руло и се поставя в намаслена тава. Така се процедира и с останалите кори. След като всички се наредят, баницата се поръсва с останалата мазнина.

Витата баница с коприва, сирене и ориз се пече в предварително загрята на 190 градуса фурна до златиста коричка. Когато е готова, се покрива с кърпа, за да омекне.