Точена вита баница с яйца и сирене (с мая)
Продукти:
Рецепта:
Брашното (600 г) се пресява в тавичка, заедно със солта (1 с.л.) и содата (1/2 ч.л.). От него се оформя кладенче, в което на порции се изсипва маята (5 г), разтворена в малко вода (100 мл.). След това бавно и на малки порции се добавя вода (300 мл.) и се омесва гладко тесто. Необходимо е да се омеси много добре, около 10 минути, докато в него се образуват мехури.
Тестото се накъсва на четири топчета, които се разтеглят с точилката до образуването на кори и се намазват с олио. Оставят се за 10-15 минути да починат и след това се теглят върху покривка, докато станат съвсем тънки.
Поръсват се с малко олио и разбитите яйца и натрошено сирене. Корите се навиват на рула и се подреждат в намаслена тава.
Точената баница с яйца и сирене се пече 1 час във фурната, като първите 20 минути се пече при температура 250 градуса, а след това на 200 градуса.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 139 г | |
| Калории | 345 кал | |
| Въглехидрати | 40 г | 48% |
| Мазнини | 15 г | 40% |
| Белтъчини | 11 г | 13% |
| Холестерол | 114 мг |
Сподели:
