Дърпана баница от тесто с оцет и плънка от праз лук, яйца, кисело мляко и сирене

Дърпана баница от тесто с оцет и плънка от праз лук, яйца, кисело мляко и сирене - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • за тестото:
  • 1 кг брашно
  • 1/2 л. вода
  • 1 ч.л. оцет
  • 1 с.л. сол
  • 1 ч.л. сода бикарбонат
  • за плънката:
  • 300 г сирене
  • 400 г кисело мляко
  • 2 яйца
  • 4 стръка праз

Рецепта:

Брашното се слага в купа. Содата бикарбонат се шупва в оцета. Добавят се към брашното заедно с водата и солта. Замесва се тесто, което се разделя на части.

Всяка част се оформя на топче. Нареждат се в тава и се поливат с олио. тестото се оставя да втаса за около 15 минути.

Приготвя се плънката, като нарязаният на дребно праз се задушава в загрято олио. оставя е да изстине. Прибавят се яйцата, киселото мляко и натрошеното сирене. Плънката се разбърква.

Всяко топче тесто се разточва на кръгла кора. Напръсква се с олио и се разпределя от плънката. Навива се на руло и се слага завито в намазнена тава.

Така се приготвят и другите кори. Баницата се оставя за 10 минути. след това се пече около 35 минути в загрята на 180 градуса фурна.

Готовата баница се напръсква с вода и се покрива с кърпа, за да се задуши.

Време за приготвяне:

90 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 267 г
Калории 502 кал
Въглехидрати 85 г 68%
Мазнини 10 г 18%
Белтъчини 18 г 15%
Холестерол 69 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Домашно крем Брюле за десерт (десерт с жълтъци, сметана, захар и ванилия)

Вита баница от готови фини точени кори с праз лук, сирене и кисело мляко

Баница с готови кори, булгур, яйца, сирене и заливка от прясно и кисело мляко