Канелен маслен пай с нишестен крем
Продукти:
- 400 г готова кора за пай
- 1 1/4 ч.ч. кафява захар
- 2 ч.ч. прясно мляко
- 3 жълтъка
- 2 с.л. брашно
- 2 с.л. царевично нишесте
- 4 с.л. масло
- 2 с.л. канела
- 2 с.л. ванилия
- 1/4 ч.л. сол
Рецепта:
Поставете кората за пай в чиния за пай. Нагънете краищата и набодете дъното навсякъде с вилица. Печете в предварително загрята до 450 градуса фурна до златисто кафяво, около 10 до 12 минути. Извадете и оставете настрана.
Сложете жълтъците в малка купа и разбийте.
В тенджера смесете кафявата захар, брашното, царевичното нишесте, солта, канелата и млякото. Разбийте заедно и оставете да къкри. Гответе, като разбърквате, около 5 минути или докато се сгъсти.
Вземете около 1/3 чаша от горещата плънка и я сложете в жълтъците да се темперират. Разбъркайте. Разбийте в плънката.
Добавете маслото и ванилията. Гответе още 2 минути.
Изсипете плънката в кората за пай. Оставете пая да се охлади около 30 минути, преди да го поставите в хладилник, за да се охлади напълно, поне 2 часа.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 115 г | |
| Калории | 295 кал | |
| Въглехидрати | 49 г | 69% |
| Мазнини | 8 г | 25% |
| Белтъчини | 5 г | 7% |
| Холестерол | 71 мг |
Сподели:
