Хрупкав пай с червено цвекло, малини и ананас

Рецепта:

Фурната се загрява на 180 градуса.

Ананасът се нарязва по дължина на 4 филийки. Всяка се нарязва на още няколко тънки парчета.

Във формата за печене се разпределя около 1/4 чаша от кафявата захар. Отгоре се слагат резените ананас, като се препокриват, така че да се образува равномерен слой. Отгоре се нареждат малините и настърганото червено цвекло.

В купа се смесват останалата кафява захар, овесените ядки, бадемовото брашно, обикновеното брашно, ленено семе, кокосови стърготини и кокосово масло. Съставките се разбъркват, докато се комбинират и сместа стане на трохи. Поръсва се върху плодовете.

Десертът се пече около 45-50 минути. Изважда се от фурната и се оставя да престои около 10 минути преди да се сервира. По желание се поднася с топка сладолед.